Hallo Harald,
fast alle Menschen haben noch das Enzym um Chitin zu verdauen,
beziehungsweise die Chitinzellwände zu "öffnen"
Es gibt aber auch Menschen die das Enzym nicht haben, ich habe
einen Bekannten der bekommt sofort Probleme wenn nur einen "Krümel"
Pilz, z. B. in einer Tütensuppe zu sich nimmt.
Ob ein Pilz auch ein Nahrungsmittel ist kommt darauf an ob man die Pilze
sehr klein schneidet und sie gut kaut.
Mit freundlichen Grüßen
Joachim

: Hallo

: Die spannendste Frage zum Thema geht bei solchen Diskussionen immer unter:
: Wieweit können wir das Cäsium überhaupt aufnehmen?
: Bzw. wird der Körper mit radiaktiven Stoffen belastet, oder geht es nur um
: eine kurzfristige "Strahlenbelastung"?

: Der Witz an Pilzen ist ja der: Sie sind kein Nahrungsmittel.
: Dies deshalb, weil wir sie nicht im herkömmlichen Sinne verdauen können.
: Die Zellwände bestehen aus Chitin, da haben wir keine Enzyme für.

: Wir schlucken die Pilzstücke und scheiden sie, so klein wie wir sie gekaut
: haben, wieder aus.

: Eine mögliche Theorie ist deshalb diese: Das Cäsisum gelangt kaum in den
: Körper, es kann nicht aus den Pilzen gelöst werden.
: Die Strahlenbelastung ist nur für die Zeit des "Durchflusses"
: gegeben.

: So die Theorie eines mir befreundeten Biologen.

: Mein Gegenargument, dass wir ja das Gift der Knollenblätterpilze beim Verzehr
: auch aufnehmen könnten, entkräftete er mit einem verblüffenden Argument:
: Gemessen daran, wie giftig das Amanitin der Knollenblätterpilze für den
: menschichen Organismus sei, müssten wir eine schier ungeheure Menge
: Giftpilz essen, um uns tödlich zu vergiften: Mindestens 50 Gramm
: Frischpilz für einen erwachsenen Menschen.
: Das deute darauf hin, dass wir das Gift kaum aufnähmen, denn ein kleines
: Stück würde langen, wenn wir es nur verdauen könnten.

: Was nun?
: Ich habe weder im Internet noch in der Literatur viel Sinnvolles, schon gar
: nichts wissenschaftlich Belegtes zum Thema gefunden.

: Die Theorie scheint mir aber doch zu faszinierend, um sie einfach in den Wind
: zu schlagen.

: Stellen wir uns doch die langen Gesichter der
: Radioaktivitäts-Pilz-Abstinenten vor, wenn plötzlich rauskäme: Radioaktiv
: belastet sind Pilze schon, aber es spielt für den Menschen keine Rolle!

: Weiss jemand was zum Thema?

: Gruss, Harald Andres