Hallo Marc,

: Genauso gehts mir im Moment mit dem grauen Wulstling.
: Ich habe irgendwie ein blödes Gefühl, auch wenn ich mir zu 99% sicher bin und
: habe ihn dann doch nicht gegessen.
: Gibts bei dem ein absolut typisches Merkmal?

Als Unterschiedungsmerkmal zum Pantherpilz gibt es:
-die geriefte Manschette
-den nach unten keulig verdickten Stiel, ohne das Bergsteigersöckchen vom Panther
-die gräulichen, nicht reinweißen Flocken auf dem Hut
Aber warum willste den denn essen??
Da gibt es wahrlich besseres. Und wenn du ein schlechtes Gefühl beim essen hast, solltest du es sowieso sein lassen!

: Außerdem der, wie meine Oma sagte, "mausgraue Ritterling".
: Der war immer so lecker. Aber seit sie gestorben ist, habe ich Angst den Pilz
: anzufassen. Ritterlinge in diesem Farbton sehen für mich alle gleich aus!
: Wo liegt denn mein Problem?

Du hast überhaupt kein Problem! Von den Ritterlingen halt ich mich mangels Kenntnis zu Speisezwecken auch fern. Nix essen ohne Sicherheit.
Hab meine ersten Stockschwämmchen auch weggeschmissen, obwohl ich mir eigentlich sicher war.