Hallo Thomas,
die panierten Parasolschnitzel lege ich
auf ein eingefettetes Backblech und auf die
Schnitzel gebe ich dann Butterflöckchen.
Backofen auf 180° anheizen, Ober- und
Unterhitze, keine Umluft, habe keine!
Wenn die Pilze auf der Unterseite braun sind,
drehe ich sie um.
Man muss halt nachschauen, da die Pilze unter-
schiedlich dick sein können und je nach
Witterung mehr oder weniger Feuchtigkeit
enthalten können.
Öfteres Gucken läßt auch Feuchtigkeit entweichen!
Die Butterflöckchen sind inzwischen geschmolzen
und in dieser Fettmenge bruzzelt die andere Seite.
Der Butterbedarf liegt etwa bei einem Drittel
gegenüber dem Pfannenbruzzeln.
Grüße
elfi