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Pilze Pilze Forum Archiv 2007
Re: Hallimasch vs. Sparriger Schüppling
Geschrieben von: operano Antwort auf: Re: Hallimasch vs. Sparriger Schüppling (Heli1056)
Datum: 2. Oktober 2007, 12:51 Uhr
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Wenn ich Pilze sauer einlege, dann koche ich sie meist 10-15 Minuten. Dann fliegt das Wasser weg (Ausnahme Steinpilze, kann man als schmackhaften Fonds konservieren) und ich lege sie in eine Essiglösung (+Gewürze +Salz +Zucker) ein - wird immer gern gegessen! Mit Hallimasch hab ich´s noch nie probiert - bin schon sehr gespannt. Kann man bei den winzig kleinen den Stiel mitnehmen wegen der Optik - sieht schöner aus?! Gruss Matthias
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