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Pilze Pilze Forum Archiv 2007

Re: Trockenpilze

Geschrieben von: lorchel
Datum: 8. Oktober 2007, 15:24 Uhr

Antwort auf: Trockenpilze (Unverschämter Ritterling)

: Dieses Jahr haben wir wegen Masse viele Pilze getrocknet. Wir verwenden
: Trockenpilze zu Verfeinerung von Sossen, Brühen, Suppen und Eintöpfen. -
: Kann man noch etwas anderes Schmackhaftes daraus machen ?

EIN PILZRISOTTO!!!!! Mit Steinpilzen oder Herbsttrompeten. Risotto nach dem Grundrezept zubereiten, (steht meistens auf der Packung) statt Brühe Wasser aus dem Vorkochen der Trockenpilze nehmen, welche man dann 10 Min. vor Schluss unterrührt.

Beiträge in diesem Thread

Trockenpilze -- Unverschämter Ritterling -- 7. Oktober 2007, 17:11 Uhr
Re: Trockenpilze -- Michael Schneider -- 7. Oktober 2007, 17:24 Uhr
Re: Trockenpilze -- Unverschämter Ritterling -- 7. Oktober 2007, 17:29 Uhr
Re: Trockenpilze -- olly -- 7. Oktober 2007, 17:53 Uhr
Re: Trockenpilze -- lorchel -- 8. Oktober 2007, 15:24 Uhr

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