Hallo Thomas, Hallo Jogi!
nein ich fühle mich nicht angegriffen und ich weiß dass diese Liste jedes Jahr für manche ein rotes Tuch ist. Aber was soll´s - irgendeine kleine Richtlinie ist doch nicht schlecht - ich trau mich eben frech eine solche Liste ins Netz zu stellen! Ist doch mutig - oder? Solange keine Giftpilze als essbar deklariert werden ist alles doch halb so schlimm.
Aber Spaß beiseite, es kann doch jeder selbst entscheiden - ob er es so oder so im Geschmack sieht - er sollte es einfach testen! Ich habe auch schon Buchenschleimrüblinge in der Pfanne gebraten um einfach den Geschmack festzustellen...
: [Provokationsmodus on]
: Bei uns gibt's zur Zeit nur Breitblättrige Rüblinge und Eichenwirrlinge -
: hättest Du ein passendes Rezept zur Hand?
Trocknen und als Pulverform in den Schweinebraten streuen - Grins fällt sicherlich keinen auf!
: [Provokationsmodus off]
http://www.123pilze.de/DreamHC/Download/Eichenwirrling.htm
http://www.123pilze.de/DreamHC/Download/BreitblaettrigerHolzruebling.htm
LG
Wolfgang
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: ich will mal Deine laute Antwort kommentieren (selbstverfreilich nur aus
: meiner
: bescheidenen Sicht): Latürnich ist alles seine Geschmackssache - da hast Du
: sicherlich recht. Aber
: wenn man schon Pilze mit Noten und dem Zusatz 'sehr guter Speisepilz'
: versieht,
: verwundert es doch, wenn Du Arten wie die folgenden nennst: - Eselsohr (mit
: zwei 's' - bei Dir stehen drei)
: - Elfenbeinröhrling
: - Fingerhutverpel
: - Behangener Faserling (als Suppenpilz)
: - Goldblatt
: - Sandröhrling
: Hast Du denn tatsächlich schon Elfenbeinröhrling und Goldblatt getestet (ich
: frage nicht wegen der Seltenheit und evtl. Schutzwürdigkeit dieser Pilze,
: sondern weil diese wohl eher selten als Speisepilze Verwendung finden)? Dito
: die Fingerhutverpel?
: Mir kommt es vor, als fühltest Du Dich von Jogi angegriffen - ich glaube
: nicht,
: dass dies beabsichtigt war (oder, Jogi?).
: [Provokationsmodus on]
: Bei uns gibt's zur Zeit nur Breitblättrige Rüblinge und Eichenwirrlinge -
: hättest Du ein passendes Rezept zur Hand?
: [Provokationsmodus off]
: Beste Grüße und nix für ungut
: Thomas '42' Wallner