Hallo Carabus,
deine getrockenten Rotkappen habe ich mir lange angeschaut.
Ich denke es ist folgendes passiert:
Die Stiele, die bei Raufüßen immer trockener als der Hut sind,
sind knacktrocken. Aber die Hüte, die mehr Feuchtigkeit beinhalten
sind gekocht. Also zu heiß getrocknet. Sie trockenen dabei von
außen zu schnell ab und die innere Füssigkeit kocht.
Diese tritt dann schwarz nach außen.
Ich würde die zu schwarz gewordenen Teile aussortieren.
Denn wenn Du diese Schnitze zu gut getrockeneten in ein
luftdichtes Glas gibst, wird dir alles verschimmeln.
Beste Grüße
elfi