Hallo MrKern !

Es wurde kein Coprin nachgewiesen - was nicht heißt - dass er in Verbindung mit Alkohol verträglich ist! Die Inhaltsstoffe sind hierbei nur zu wenig erforscht!
Bei etwa 1-2% der Personen, die den „Netzstieligen Hexenröhrling“ verzehren, treten Unverträglichkeiten auf. Von denen wiederum haben 90% vor; nach oder während der Pilzmahlzeit Alkohol zu sich genommen.
Es wurde festgestellt, dass es fast ausschließlich Personen traf, die Alkohol nur selten konsumieren. Die Menge hierbei spielte keine Rolle. Auch schon eine Likörpraline führte zu Vergiftungen.

Bei uns in Niederbayern galt früher ein Sprichwort, dass man zu Schwammerl niemals Alkohol trinken darf, weil einen dann schlecht wird.
Gesammelt wurden aber nur Steinis, Rotkappen und Hexenröhrlinge.
Da gab´s wohl auch schon Unverträglichkeitsreaktionen wenn Netzstielige mitgegessen wurden. Flockenstielige dagegen sind bedenkenlos - solange sie ausreichend gekocht wurden!

Deshalb gehört kein „Netzstilieger Hexenröhrling“ in den Kochtopf.
Natürlich auch keine Faltentintlinge.. usw die Coprin enthalten.

Herzliche Pilzgrüße aus dem östlichen Bayerwald

Wolfgang

Bayerwaldpilze

----------------------------------------------------------------------------

: Hallo Zusammen,

: ich bin auf folgende Seite gestossen:
: http://www.norwegen-freunde.com/sopp/text/pdm_hexe.php

: Hier wird bzgl. der Giftigkeite des Netzstieligen Hexenröhrlings folgende
: Vermutung geäußert: "Dieser Pilz soll laut der Meinung vereinzelter
: Autoren in Verbindung mit Alkohol genossen individuelle
: Unverträglichkeitsreaktionen, ähnlich jenen des Faltentintlings [...]
: hervorrufen."
: [...]
: "Nach Meinung norwegischer Mykologen (Pilzforscher) ist dies falsch und
: beruht auf einer Verwechslung mit dem in südlichen Ländern - in
: Deutschland äußerst selten, in Skandinavien überhaupt nicht - vorkommenden
: Boletus torosus, (ohne norwegischen Volksname), der nachgewiesener Maßen,
: Coprin, also das Gift des Faltentintlings enthält, während dieses Gift im
: Netzstieligen Hexenröhrling nicht nachgewiesen werden konnte."

: Wie sehen das denn die Sachverständigen hier im Forum?
: Gibt es Erfahrungen bzgl. Vergiftungen?

: Danke & Viele Grüße

: MrKern