Hallo Kumi,

ich finde es ganz in Ordnung, wie du hier deine Anfangserfahrungen so ehrlich
beschreibst. So kann dir vielleicht am ehesten weiter geholfen werden. Dazu
ist das Pilzeforum ja auch da.

Als Anfänger ist es sicher erst mal nicht ganz einfach, sich mit der Materie zurecht zu finden.
Allerdings gebe ich dir den Tipp, dich erst mal mit den großen Ordnungen der
Pilze vertraut zu machen, bevor du anfängst, Kostproben von Fundstücken zu nehmen.

So ist es schon von Vorteil, Ritterlinge, Milchlinge, Täublinge, Schleierlinge
und vor allem Wulstlinge schon so als solche zu erkennen.

Die Artfindung ist dann eine ganz andere Baustelle. Wenn du Täublinge noch nicht
sicher von Ritterlingen unterscheiden kannst, dürfte für dich eventuell auch die
sichere Unterscheidung zwischen Schirmlingen, Wulstlingen (Knollenblätterpilzen!)
und Champignons nicht so einfach sein.

Von denen sollte man ganz unbedarft besser keine Kostprobe nehmen.

Am besten, du schaust dir das Thema mal in einem aktuellerem Pilzbuch
mit Bestimmungsschlüsseln an. Literaturtipps findest du hier zur Genüge.

*ggg* Ingo

p.s. Was du da verkostet hast, ist der von Gabor schon erwähnte Holzritterling.
Der schmeckt, roh probiert, von nussig pilzig bis nach modrig, ja nach Alter.
Die von dir vorgenommene Geschmacksprobe macht eigentlich nur bei Täublingen
Sinn. Mild - essbar; bitter oder/und scharf - ungenießbar.