: Hallo liebe Forumsleser!

: Als in der Wintersaison wachsenden Speisepilz kenne ich nur den
: Austernseitling, das Judasohr und den Samtfußrübling. Nach welchen anderen
: essbaren Pilzen haltet ihr denn Ausschau in der kalten Jahreszeit?

: Gestern sprach "Günni" die geeisten Austernpilze an; den selben
: frostigen Effekt habe ich heute bei Samtfußrüblingen und Judasohren
: gesehen. Bislang dachte ich, dass Winterpilze zur Frostabwehr eigenen
: "Frostschutzmittel" produzieren würden, demnach lag ich wohl
: falsch. Bedeutet dies, dass die Pilzsuche im Winter nach Frost mit hoher
: Luftfeuchtigkeit (wie hoch? hat jemand eine Ahnung?) stehts ohne Erfolg
: gekrönt ist??

: Viele Grüße,
: Beate

: Hallo Beate
Die gefrorenen Austernpilze habe ich nicht mehr gegessen war mir zu gefährlich. Aber die Judasohren werden bei mir getrocknet und kommen in die Suppe.
: Gruß Günni