: Krass,

: die Menge reicht ja für ne ganze Kompanie ;-)
: Wir gönnen es Dir, keine Frage. Allerdings stellen wir uns natürlich die
: Frage,
: was man mit solchen Mengen von Pilzen anfangen kann? Wir haben schon mehrfach
: Gespräche mit Leuten geführt, die auch solch große Mengen an Pilzen gesammelt
: haben. Meist wurden sie eingefroren und dann irgendwie nach einiger Zeit in
: der
: Kühltruhe einfach vergessen :-(
: Im Folgejahr stellte man dann fest, huch, noch so viele eingefrorene Pilze?
: Wohin jetzt damit? In der Regel landete dann ein Großteil davon auf dem Müll.
: Schade drum! Man sollte sich daher wirklich überlegen, wie viele Pilze man
: eigentlich verbrauchen und verwerten kann.

: Nachdenkliche Grüße von

Keine Sorge. Die 45 kg habe ja ich nicht alleine gesammelt, sondern zusammen mit 5 anderen Personen, die zudem aus 3 Familien kommen, und meine 80jährigen Nachbarn wurden heute auch reich beschenkt. Mindestens ein Viertel des Funds wird frisch verzehrt, ein weiteres Viertel wird eingefroren und hält kaum über Weihnachten hinaus, und der Rest wird getrocknet und in dieser Form auch an die weitere Verwandtschaft verschenkt. Da kommt nix um.

Ich gehe seit meiner jüngsten Kindheit Pilze sammeln, also schon etwa ein halbes Jahrhundert. Und ich überlege mir bei jedem einzelnen Pilz, den ich mitnehme, ob und wie ich ihn verwerten kann. Deshalb bleiben Pilze wie der hier abgebildete auch unbedingt stehen. Hätten wir alles mitgenommen, was irgend wie verzehrbar wäre, dann hätten wir ein paar 100 kg Steinpilze gehabt.

Die heutige Ernte haben wir übrigens aus demselben kleinen Stückchen Buchenwald von weniger als einem Hektar Fläche geholt, aus der ich schon vorgestern mit einer Freundin die 12 kg holte. Dieses kleine Wäldchen bietet mir bereits seit ca 25 Jahren immer wieder solche Erträge, und ich führe das auch durchaus auf meine bestandsschützenden Maßnahmen zurück, die ich schon aufzählte.