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Pilze Pilze Forum Archiv 2009

Re: @alle Bitterlingsfreunde

Geschrieben von: Ingo
Datum: 5. November 2009, 23:40 Uhr

Antwort auf: Re: meine wohl letzten pilze 2009 (Ingo)

Hallo nochmal,

das mit dem Geschmack könnte standortbedingt sein. Vielleicht entwickeln sie
auf kargen Sandböden etwas mehr Bitterstoffe als normal. Bitteraromen sind
es ja auch in der Regel, die einem guten Pilz den rechten Geschmack verschaffen.
Irgendwo gibt es da eine Schwelle zwischen angenehm aromatisch und
leicht aufdringlich. Mit ein wenig Mühe bei der Zubereitung kann man letzteres
mitunter noch kaschieren. Aber so richtig der Hit ist es nicht mehr.

Ich hatte den Effekt, wie schon geschrieben, bei Pappelritterlingen im gleichen
Revier. Bei anderen Exemplaren auf bearbeiteten Böden, im Berliner Stadtgebiet
zum Beispiel, hatte ich wiederum komplett milde und wohlschmeckende Exemplare.

Das gleiche bei Lepista flaccida/inversa. Auch die kommen am Campingplatz
leicht bitter. Vielleicht liegt es auch daran, dass es viele Campingfreunde
mit dem kleinen Geschäft nicht auf das vorgesehene Örtchen schaffen.
Ein Schelm, wer Böses....

*ggg* Ingo

Beiträge in diesem Thread

meine wohl letzten pilze 2009 *PIC* -- verlierer -- 4. November 2009, 18:25 Uhr
vielleicht ein deja-vue... -- Carabus -- 4. November 2009, 19:14 Uhr
frager sind.. -- verlierer -- 4. November 2009, 19:52 Uhr
Antwort: typisch deutsches Verlierer-Syndrom -- Cory -- 5. November 2009, 03:37 Uhr
Re: Antwort: typisch deutsches Verlierer-Syndrom -- Carabus -- 5. November 2009, 13:08 Uhr
Re: Antwort: typisch deutsches Verlierer-Syndrom -- Gábor -- 5. November 2009, 13:54 Uhr
Re: Antwort: typisch deutsches Verlierer-Syndrom -- Cory -- 5. November 2009, 14:12 Uhr
Re: Antwort: typisch deutsches Verlierer-Syndrom -- Gábor -- 5. November 2009, 14:22 Uhr
Chemtrails -- Cory -- 5. November 2009, 14:53 Uhr
PS -- Cory -- 5. November 2009, 14:57 Uhr
Re: Antwort: typisch deutsches Verlierer-Syndrom -- Carabus -- 5. November 2009, 14:53 Uhr
Re: meine wohl letzten pilze 2009 -- Andreas -- 4. November 2009, 20:29 Uhr
nein Butterrübling ist das doch nicht. -- verlierer -- 4. November 2009, 20:59 Uhr
Re: nein Butterrübling ist das doch nicht. -- Hagen Graebner -- 4. November 2009, 21:58 Uhr
Re: nein Butterrübling ist das doch nicht. -- verlierer -- 4. November 2009, 22:08 Uhr
Pfefferröhrling.. -- verlierer -- 4. November 2009, 21:08 Uhr
(test mit den umlauten) -- verlierer -- 4. November 2009, 21:17 Uhr
Re: meine wohl letzten pilze 2009 -- Ingo -- 4. November 2009, 23:32 Uhr
Re: meine wohl letzten pilze 2009 -- Andreas -- 4. November 2009, 23:50 Uhr
Re: meine wohl letzten pilze 2009 -- Ingo -- 5. November 2009, 00:17 Uhr
Re: meine wohl letzten pilze 2009 -- Andreas -- 5. November 2009, 10:09 Uhr
Re: RGemina -- Ingo -- 5. November 2009, 12:34 Uhr
Re: RGemina -- phragmobasidie -- 5. November 2009, 13:07 Uhr
Re: RGemina -- AK_CCM -- 5. November 2009, 14:29 Uhr
Re: RGemina -- 42 -- 5. November 2009, 14:59 Uhr
Re: @alle Bitterlingsfreunde -- Ingo -- 5. November 2009, 23:40 Uhr
Re: meine wohl letzten pilze 2009 -- Ingo Wagner -- 4. November 2009, 21:13 Uhr
Nebelkappe.. -- verlierer -- 4. November 2009, 21:36 Uhr
Re: Nebelkappe.. -- Ingo Wagner -- 4. November 2009, 21:48 Uhr
die wahrheit ist eine lüge.. -- verlierer -- 4. November 2009, 22:05 Uhr
Re: Nebelkappe.. -- Stephan Weißer -- 4. November 2009, 22:26 Uhr
Re: Nebelkappe.. -- Ingo Wagner -- 4. November 2009, 23:47 Uhr
Keine Nebelkappe -- Andreas -- 4. November 2009, 23:22 Uhr
Re: Keine Nebelkappe -- Ingo Wagner -- 5. November 2009, 00:03 Uhr
herablaufende lamellen.. -- verlierer -- 5. November 2009, 10:04 Uhr
Re: Keine Nebelkappe -- Huperzia -- 5. November 2009, 15:50 Uhr
Re: Keine Nebelkappe -- Inni -- 5. November 2009, 18:23 Uhr
Kurzstieliger Weichritterling :-) -- verlierer -- 5. November 2009, 19:10 Uhr
Re: Kurzstieliger Weichritterling :-) -- Ingo Wagner -- 5. November 2009, 20:42 Uhr
Re: Kurzstieliger Weichritterling :-) -- verlierer -- 5. November 2009, 22:12 Uhr
Re: Kurzstieliger Weichritterling :-) -- Huperzia -- 5. November 2009, 22:33 Uhr
Re: Kurzstieliger Weichritterling :-) -- Ingo Wagner -- 5. November 2009, 23:35 Uhr
nochmal ein Foto von unten, *liebwink* *PIC* -- verlierer -- 6. November 2009, 18:47 Uhr
Hoffentlich sehen wir Dich wieder im 2010????? *oT* -- hans hurter -- 6. November 2009, 20:35 Uhr

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