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Re: Semmelstoppelpilze, von heute,
Geschrieben von: heinzhk
Datum: 13. September 2010, 08:03 Uhr
Antwort auf: Re: Semmelstoppelpilze, von heute, (Huperzia)
: ...kann man die eigentlich trocknen?
Trocknen=Ja.
Wenn auch das Aroma so wenig "pilzig" ist das sich meiner Ansicht nach das Trocknen nicht lohnt!
Besser ist da ein 5 minütiges blanchieren und einfrieren.
Durch den festen Biß (knackigkeit) ist er immer eine Bereicherung im Steinpilz- bzw Mischpilzragout!
Ich persönlich (weil ich ihn immer jedes Jahr in Mengen finde) nehme ihn als Pfifferlingersatz.
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Beiträge in diesem Thread
- Semmelstoppelpilze, von heute, *PIC* -- heinzhk -- 12. September 2010, 23:16 Uhr
- Re: Semmelstoppelpilze, von heute, -- willihund2 -- 12. September 2010, 23:20 Uhr
- Re: Semmelstoppelpilze, von heute, -- heinzhk -- 12. September 2010, 23:22 Uhr
- Re: Semmelstoppelpilze, von heute, -- Gábor -- 12. September 2010, 23:45 Uhr
- Re: Semmelstoppelpilze, von heute, -- Huperzia -- 12. September 2010, 23:47 Uhr
- Re: Semmelstoppelpilze, von heute, -- Kattugla -- 12. September 2010, 23:57 Uhr
- Re: Semmelstoppelpilze, von heute, -- heinzhk -- 13. September 2010, 08:03 Uhr
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