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Pilze Pilze Forum Archiv 2010

Re: Speisewert Schopftintling

Geschrieben von: hansuwe
Datum: 2. Oktober 2010, 19:12 Uhr

Antwort auf: Speisewert Schopftintling (Wolferl)

: Hallo zusammen

: Daher meine Frage: Seid ihr der Ansicht, dass dies ein guter Speisepilz ist
: und falls ja, wie bereitet ihr ihn zu?

: Gruß

: Wolfgang

Hallo Wolfgang,
Geschmackssache, Der Schopftintling hat wenig Eigengeschmack. Wurde auch schon als Spargel des Waldes bezeichnet. Wobei Spargel einen deutlicheren Eigengeschmack hat.
Versuche mal, Schopftintlinge nur in Butter zu schmoren, evtl. mit feineghackten Frühlingszwiebeln, etwas frisch gemahlenem Pfeffer.
Ist keine geschmackliche Granate, aber fein.
Pilzige Grüsse
hansuwe.

Beiträge in diesem Thread

Speisewert Schopftintling -- Wolferl -- 2. Oktober 2010, 19:05 Uhr
Re: Speisewert Schopftintling -- hansuwe -- 2. Oktober 2010, 19:12 Uhr
Re: Speisewert Schopftintling *PIC* -- Karl-Heinz -- 2. Oktober 2010, 19:18 Uhr
Re: Speisewert Schopftintling -- Wolferl -- 2. Oktober 2010, 19:33 Uhr
Re: Speisewert Schopftintling -- hansuwe -- 2. Oktober 2010, 21:56 Uhr
Re: Speisewert Schopftintling -- Cory -- 3. Oktober 2010, 00:59 Uhr
Re: Speisewert Schopftintling -- Boris71 -- 3. Oktober 2010, 01:19 Uhr
Re: Speisewert Schopftintling -- Mison -- 3. Oktober 2010, 09:49 Uhr
Re: Speisewert Schopftintling -- huehnchen69 -- 3. Oktober 2010, 23:51 Uhr

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