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Pilze Pilze Forum Archiv 2011

Re: Heute ging es weiter

Geschrieben von: Gábor
Datum: 21. April 2011, 21:51 Uhr

Antwort auf: Re: Heute ging es weiter (michaelk)

Hallo Michael,

Mairitterlinge haben für mich einen recht intensiven, an Mehl erinnernden Eigengeschmack.
Morcheln hingegen haben eine sehr feine Geschmacksnote, die sich erst nach dem Trocknen verstärkt.

Jedoch sind sie im Geschmack nicht mit Maronen, Steinpilz o.Ä. zu vergleichen.
Mich erinnert der Geschmack am ehesten noch an Knochenmark aus Rinderknochen.

Da ich allerdings den Geschmack von frischen Herbsttrompeten mit dem würzigen Aroma von frisch gebratenem Geflügelblut assoziiere, ist diese meine Einschätzung vielleicht doch mit etwas Vorsicht zu genießen.

Und ich kenne natürlich auch Pilzfreunde, die Morcheln jedwedes Pilzaroma absprechen :-)

LG, Gábor

Beiträge in diesem Thread

es Morchelt *PIC* -- Harzpilzchen -- 19. April 2011, 23:06 Uhr
Such(t)bild 2 *oT* *PIC* -- Harzpilzchen -- 19. April 2011, 23:07 Uhr
Gruppe *oT* *PIC* -- Harzpilzchen -- 19. April 2011, 23:07 Uhr
Beobachter *oT* *PIC* -- Harzpilzchen -- 19. April 2011, 23:08 Uhr
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Gruppe *oT* *PIC* -- Harzpilzchen -- 19. April 2011, 23:11 Uhr
Fotografierer *oT* *PIC* -- Harzpilzchen -- 19. April 2011, 23:11 Uhr
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Endgeil ! *oT* -- schdaipilz -- 19. April 2011, 23:29 Uhr
Re: Endgeil ! -- Harzpilzchen -- 20. April 2011, 23:50 Uhr
Re: Endgeil ! -- schdaipilz -- 21. April 2011, 00:22 Uhr
Re: es Morchelt *PIC* -- Ingo -- 20. April 2011, 00:06 Uhr
Re: es Morchelt -- Joschi Siembida -- 20. April 2011, 00:19 Uhr
Re: es Morchelt -- Pilz1965 -- 20. April 2011, 10:40 Uhr
Buhääää, will auch welche finden (trampel)! *oT* -- Pilzschreck -- 20. April 2011, 22:47 Uhr
Heute ging es weiter *oT* *PIC* -- Harzpilzchen -- 20. April 2011, 23:11 Uhr
Re: Heute ging es weiter -- Gábor -- 20. April 2011, 23:14 Uhr
Re: Heute ging es weiter -- Matthias -- 20. April 2011, 23:31 Uhr
Re: Heute ging es weiter *PIC* -- Matthias -- 20. April 2011, 23:38 Uhr
Re: Heute ging es weiter -- Harzpilzchen -- 20. April 2011, 23:47 Uhr
Re: Heute ging es weiter -- Matthias -- 20. April 2011, 23:59 Uhr
Re: Heute ging es weiter -- Gábor -- 21. April 2011, 19:11 Uhr
Re: Heute ging es weiter -- michaelk -- 21. April 2011, 20:46 Uhr
Re: Heute ging es weiter -- Gábor -- 21. April 2011, 21:51 Uhr
Re: Heute ging es weiter -- michaelk -- 21. April 2011, 22:14 Uhr
Re: Heute ging es weiter -- michaelk -- 23. April 2011, 06:43 Uhr
Re: Heute ging es weiter -- Gábor -- 23. April 2011, 09:20 Uhr
Re: Heute ging es weiter -- michaelk -- 23. April 2011, 10:01 Uhr
Re: Heute ging es weiter *PIC* -- michaelk -- 27. April 2011, 16:39 Uhr
Re: Heute ging es weiter -- michaelk -- 27. April 2011, 16:49 Uhr
Heute ging es weiter -- Harzpilzchen -- 27. April 2011, 21:53 Uhr
Re: Heute ging es weiter -- Thüringer-Holz -- 28. April 2011, 10:12 Uhr
Re: Heute ging es weiter -- Stephan Weißer -- 28. April 2011, 13:09 Uhr
Re: Heute ging es weiter -- Gábor -- 27. April 2011, 22:29 Uhr
Re: Heute ging es weiter -- michaelk -- 28. April 2011, 21:41 Uhr
Re: Heute ging es weiter -- hansuwe -- 25. April 2011, 23:30 Uhr
Re: Heute ging es weiter -- Harzpilzchen -- 25. April 2011, 23:39 Uhr
Re: Heute ging es weiter -- Gábor -- 26. April 2011, 18:22 Uhr
einfach... -- Thüringer-Holz -- 26. April 2011, 02:55 Uhr
einfach... -- Harzpilzchen -- 26. April 2011, 07:26 Uhr
für Würzburger Pilzfreunde tut man alles *oT* *PIC* -- Harzpilzchen -- 20. April 2011, 23:12 Uhr
Re: für Würzburger Pilzfreunde tut man alles -- 42 -- 21. April 2011, 09:21 Uhr
Morgen folgt Morchelstelle 03 *oT* *PIC* -- Harzpilzchen -- 20. April 2011, 23:13 Uhr
Nachsuche: MORCHELLA *PIC* -- Harzpilzchen -- 25. April 2011, 23:04 Uhr
Nachsuche: MORCHELLA *oT* *PIC* -- Harzpilzchen -- 25. April 2011, 23:05 Uhr
Nachsuche: MORCHELLA *oT* *PIC* -- Harzpilzchen -- 25. April 2011, 23:06 Uhr
Nachsuche: MORCHELLA *oT* *PIC* -- Harzpilzchen -- 25. April 2011, 23:07 Uhr
Re: Nachsuche: MORCHELLA -- Gerhard Schuster -- 26. April 2011, 08:48 Uhr
Re: Nachsuche: MORCHELLA -- Harzpilzchen -- 26. April 2011, 20:34 Uhr
Morcheln in Sahnesoße *PIC* -- Harzpilzchen -- 26. April 2011, 19:39 Uhr
Re: Morcheln in Sahnesoße -- Gábor -- 26. April 2011, 19:58 Uhr
Re: Morcheln in Sahnesoße -- hansuwe -- 26. April 2011, 22:46 Uhr
Re: Morcheln in Sahnesoße -- Harzpilzchen -- 26. April 2011, 22:59 Uhr
Re: Morcheln in Sahnesoße -- hansuwe -- 26. April 2011, 23:13 Uhr
Re: Morcheln in Sahnesoße -- Pfalz-Pilz -- 2. Mai 2011, 21:23 Uhr
Zutaten *oT* *PIC* -- Harzpilzchen -- 2. Mai 2011, 22:06 Uhr
Zutaten *PIC* -- Harzpilzchen -- 2. Mai 2011, 22:07 Uhr
Re: Morcheln in Sahnesoße -- Gábor -- 26. April 2011, 23:43 Uhr
Re: Ich in Worcester Sauce!LG Hans *oT* -- hans hurter -- 27. April 2011, 11:31 Uhr
Re: Schweinehaxe würde dazu passen!"hihihi"LG *oT* -- hans hurter -- 26. April 2011, 21:42 Uhr

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