: Maipilze finde ich wegen des aufdringlichen Mehlgeschmacks
: zwar auch nicht gerade lecker, aber immerhin in kleinen Mengen
: genießbar. Scharf gebraten soll der Mehlgeschmack sogar völlig
: verschwinden; das habe ich aber noch nicht ausprobiert.

Hallo allerseits,

das kann ich inzwischen bestätigen: Beim Braten geht der Mehlgeschmack völlig weg, es entwickelt sich aber auch kein verlockendes Aroma. Die Konsistenz entspricht dann etwa der von geraspelter Schuhsohle. Kulinarische Versuche mit Mairitterlingen sind für mich nun endgültig abgehakt, ich werde sie zukünftig neidlos ihren natürlichen Fressfeinden überlassen.

Gruß - Schnuffel