: Hmmm lecker, die hatten wir am Wochenende auch. Einer der besten Speisepilze
: überhaupt finde ich. Es gibt aber noch eine sehr schmackhafte, kaum
: bekannte Alternative: Lactarius pterosporus. Den nimmt keiner mit, weil er
: roh sehr scharf ist, ähnlich wie der Pfeffermilchling, nur schärfer. Ein
: paar Minuten in der Pfanne entwickelt er ein feines und mildes Aroma, das
: dem L. volemus wohl in nichts nachsteht. Probiers mal, du findest die L.
: pterosporus meistens in Buchenwäldern. Ich esse die Pilze übrigens seit
: mindestens 45 Jahren mit Begeisterung.
: LG Peter