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Pilze Pilze Forum Archiv 2011
Re: Netzstieliger hexenröhrling
Geschrieben von: Jorge Antwort auf: Netzstieliger hexenröhrling (Suisse)
Datum: 29. August 2011, 07:52 Uhr
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Hallo, der Netzstielige Hexenröhrling ist ein essbarer Pilz. Er sollte wegen der Giftigkeit im Rohzustand ca. 20 min. gut gebraten oder gekocht werden; dann ist er überhaupt nicht giftig, denn entgegen vieler anderer Pilzgifte sind die Gifte der Hexenröhrlinge hitzeinstabil. Der Netzstielige Hexenröhrling enthält kein Coprin; dies ist der Stoff welcher in Verbindung mit Alkohol (ca. 3 Tage vor und nach Genuß)zu leichten bis mittleren "Magen-Darm-Vergiftung" (Coprinus-Syndrom) führt. Noch in vielen Pilzbüchern gilt der Netzstielige Hexenröhrling in Verbindung mit Alkohol dennoch als giftig; heute weiß man, das dies nicht mehr aufrecht erhalten werden kann; die vormalige Einstufung beruht vermutlich auf Verwechselungen oder auf individuelle Unverträglichkeiten. Das Prüfungs-Protokoll (s.o) gehört IMHO geändert. Gruß Jorge
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