Hallo Konrad,

: Also wenn er nun extra probiert hat, ob der Pilz bitter schmeckt, muss er
: doch wissen wie etwas Bitteres schmeckt?!

: Ich würde das auch eher auf den Pilz schieben - Ich selbst hab auch schon
: Gallenröhrlinge probiert die mild geschmeckt haben (höchstens ein bisschen
: bitter)

Ob es wirklich mild schmeckende Gallenröhrlinge gibt, weiß ich nicht.
Aber es gibt definitiv Menschen, die *diesen* Bitterstoff nicht wahrnehmen, andere hingegen schon. Ich hatte dazu vor ein paar Monaten auch mal hier im Forum angefragt, und mehrere interessante Antworten bekommen.

Mir ist es schon 2-3x passiert, dass ich mit Leuten im Wald war, die ich einen Gallenröhrling habe probieren lassen, bei dem ich schon nach nur kurz lecken gespuckt habe. Die haben kleine Stücke gekaut, und fanden ihn einfach nur lecker. Tonic beispielsweise empfindet zumindest eine dieser Personen auch als bitter.

Zumindest ich hätte darum kein Interesse, eine Gallenröhrlings-Pilzpfanne zu probieren, die diesen Leuten mundet ;-)