Hallo,

: warum wird geraten Pilze nach Frost nicht mehr zu sammeln ?

Nun, aus dem selben Grund, aus dem man Aufgetautes nicht wieder einfrieren sollte.
Die Frage ist halt, ob die Pilzchen schon mehrfach aufgetaut/gefroren wurden ...

: Gilt die Frostregel nur für
: manche Pilze ?

Meines Wissens gilt diese Regel nur für 'normale' Pilze. Pilze, die erst nach
Frost fruktizieren (Austernseitling, Frostschneckling, Samtfußrübling)
können auch tiefgefroren gesammelt werden

: Es geht mir nur darum, die Logik bzgl. der Frostaussage zu verstehen - welche
: Wiesenpilze ich meine kann sich der eine oder andere zusammenreimen bzw.
: sollte nicht zur Debatte stehen.

Wir wissen natürlich ganz genau, dass Du von Wiesenchampignons sprichst, gell ;-)