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Pilze Pilze Forum Archiv 2011

Re: Hört sich lecker an ...

Geschrieben von: Stephan Weißer
Datum: 28. Oktober 2011, 22:25 Uhr

Antwort auf: Hört sich lecker an ... (Rainer_aus_AC)

Na, so wie man einen Ochsenmaulsalat eben macht. Natürlich muss man die Reizker nicht so lange kochen wie ein Ochsenmaul, sondern nur ca. 5 Minuten, bis sie die gewünschte leicht schwabblige Konsistenz haben. Danach Kochwasser fortschütten und die Reizker in feine Streifen schneiden. Marinieren mit reichlich Zwiebel, einem süßlichen Essig (z. B. weißem Condimento) und einem guten Salatöl. Salz und gemahlenen Pfeffer nach Geschmack. Gerne auch etwas Petersilie und gehackten Knoblauch. Im Kühlschrank mindestens drei Stunden, besser noch über Nacht durchziehen lassen. Vor dem Anrichten noch einmal durchrühren. Perfekt dazu sind Bratkartoffeln, auf die Schnelle tut es auch Baguettebrot.

Beiträge in diesem Thread

Schöne Speisepilze... -- Karl-Heinz -- 27. Oktober 2011, 18:58 Uhr
Re: Schöne Speisepilze... -- Stephan Weißer -- 27. Oktober 2011, 19:29 Uhr
Re: Schöne Speisepilze... *PIC* -- Peter P. -- 28. Oktober 2011, 12:15 Uhr
Re: Schöne Speisepilze... -- Stephan Weißer -- 28. Oktober 2011, 15:16 Uhr
Hört sich lecker an ... -- Rainer_aus_AC -- 28. Oktober 2011, 19:58 Uhr
Re: Hört sich lecker an ... -- Stephan Weißer -- 28. Oktober 2011, 22:25 Uhr
Re: Hört sich lecker an ... -- Rainer_aus_AC -- 30. Oktober 2011, 22:51 Uhr
Tolle Fotos! *oT* -- Emil -- 27. Oktober 2011, 19:44 Uhr
Re: Tolle Fotos! *PIC* -- Hexenröhrling -- 27. Oktober 2011, 19:50 Uhr
Aber …… -- Gelbfieber -- 27. Oktober 2011, 19:52 Uhr
Re: Aber …… *PIC* -- Karl -- 28. Oktober 2011, 11:13 Uhr
Re: Aber …… -- Gábor -- 28. Oktober 2011, 22:35 Uhr
Danke an alle - Die Sporen sind ja toll *oT* -- Karl-Heinz -- 29. Oktober 2011, 14:43 Uhr
Re: Aber …… -- Alis -- 29. Oktober 2011, 19:03 Uhr
Re: Aber …… -- Karl -- 29. Oktober 2011, 19:53 Uhr
Tipp -- Gelbfieber -- 29. Oktober 2011, 23:18 Uhr

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