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Pilze Pilze Forum Archiv 2012-13

Re: Mykophagen-Frage zu Russula nigricans

Geschrieben von: Peter Reiter
Datum: 31. August 2012, 09:27 Uhr

Antwort auf: Mykophagen-Frage zu Russula nigricans (UmUlmHerum)

: Hallo Ihr Schwammerl-Esser!

: Es wächst derzeit ja fast gar nichts in Wald und Flur, aber heute fand ich
: einige wunderbar frische, junge Dickblättrige Schwärz-Täublinge. Die
: wechselnde Verfärbung nach Berührung ist faszinierend!

: Ich habe diese Art Täublinge noch nie gegessen.
: Sind sie empfehlenswert? Habt Ihr spezielle Zubereitungstipps?

: Im Übrigen: Vorgestern 2 Parasol-Keulen und 3 junge Steinis, heute einer...
: es wird schon wieder...

: Grüße - Rika

Hallo Rika,

zum Speisewert von Russula nigricans gibt es in der Literatur die unterschiedlichsten Angaben von ungeniesbar bis wohlschmeckend.
Ich selbst habe ihn noch nie getestet und in der Pilzberatung ist es für mich "kein Speisepilz". Es gibt angeblich eine verwandte Art oder Unterart, die in Japan tödliche Vergiftungen verursacht hat.
http://www.organische-chemie.ch/chemie/2009mai/pilzvergiftung.shtm
GRuß
Peter

Beiträge in diesem Thread

Mykophagen-Frage zu Russula nigricans -- UmUlmHerum -- 31. August 2012, 00:52 Uhr
Re: Mykophagen-Frage zu Russula nigricans -- Peter Reiter -- 31. August 2012, 09:27 Uhr
Re: Mykophagen-Frage zu Russula nigricans -- Frank 61 -- 31. August 2012, 09:34 Uhr
Re: Mykophagen-Frage zu Russula nigricans -- Stephan Weißer -- 31. August 2012, 21:20 Uhr
Sammeldank -- UmUlmHerum -- 1. September 2012, 00:31 Uhr
Re: Sammeldank -- Stephan Weißer -- 1. September 2012, 08:42 Uhr

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