Hallo Christian,

mit der Zeit werde ich im Angesicht der biologischen Vielfalt vor der Haustüre vorsichtiger mit absoluten Aussagen. Und schwer unterscheidbare Arten nötigen dem Anfänger immer Respekt ab. Deshalb auch herzlichen Dank für Deine Bestätigung.

Den Geruch nach gekochter Milch kann ich nicht bejahen – will aber nichts heißen, da ich mich bezüglich des Zuordnens von Gerüchen und Geschmäckern (sagt man das so?) für untalentiert halte.
Bei „meinem“ Ritterling (siehe: http://www.pilzepilze.de/cgi-bin/webbbs/pconfig.pl?noframes;read=228535 ) war der Geschmack für mich typisch nach Holz, so wie ein Bleistift riecht, wobei mein Hirn wohl Geruch und Geschmack gleichgesetzt hat, denn ich bin kein „Bleistiftkauer“, kenne den Geschmack also eigentlich nicht. Und da geht die Crux ja erst richtig los: sind die Bleistifte heute noch aus Zedernholz bzw. wird das Holz vor der Fertigung noch von einem Pilz „vorverdaut“? Was habe ich mir also für einen Geschmack eingebildet, den weder die Literatur, noch die Antwortenden auf meine Anfrage bestätigt hatten?
Die nächste Melanoleuca, die mir begegnet, werde ich, dank Deines Hinweises, auf jeden Fall nach gekochter Milch „befragen“.

Viele Grüße,
Heiko