Hallo Birgit,

: Zur gezeigten Russula: R. torulosa hatten wir schon in der engeren Auswahl
: gehabt. Dafür sprach, dass er nicht so sehr scharf war. Dagegen sprach,
: dass er laut Bon nach frisch geriebenen Äpfeln riechen soll - konnte ich
: nicht feststellen - und außerdem sehr selten sein soll. Das schien mir
: dann unwahrscheinlich, den zu finden.
: Und wie ist das nun mit dem Kalk? Natürlich waren da Kiefern, also
: Aleppokiefern, und Steineichen. Beide sind auf der Insel allgegenwärtig.
: Wenn es nun in all dem Kalk ein Fleckchen Saures geben sollte - woran
: könnte man das erkennen?

Auch die Steineiche mag eher Kalkböden, auf sauren Böden wird sie im westlichen Mittelmeerraum durch die Korkeiche vertreten.
Nach dem Boden kann man freilich torulosa und sardonia nicht unbedingt auseinanderhalten - torulosa kommt mediterran auf allen Böden vor. Ich habe übrigens in so einigen Kiefernwäldern von den Kanaren bis nach Zypern herumgestöbert, und sardonia ist mir da nie begegnet, torulosa eigentlich überall. Ich glaube, die Entdeckung einer sardonia auf Mallorca wäre eine kleine mykologische Sensation!
Zur sicheren Unterscheidung von sardonia und torulosa kann man die Ammoniakreaktion auf den Lamellen probieren (sardonia rot, torulosa negativ). Auch mit einer gründlichen mikroskopischen Untersuchung sollten sich beide Arten auseinanderhalten lassen (netzigeres Sporenornament bei torulosa).