moin thomas und boris,

ich glaub ich spinne, chemiekeule gegen eine einheimische wildpflanze?? hoffentlich war das als satire gemeint. sonst möchte ich nie wieder etwas von derbiotopvernichtung gefährdeter pilzarten hören.

der knackpunkt beim giersch ist seine fähigkeit, sich über wurzelteilung vermehren zu können. er liebt es geradezu, mit dem spaten umgegraben zu werden. man muss mehrmals mit einer gabel umgraben und dazwischen die oben befindlichen wurzelteile jeweils vertrocknen lassen - und am besten absammeln.

vor etlichen jahren übernahm ich einen garten, der aus einem 250m² grossen gierschfeld bestand. die gärtner rieten zu schwarzer folie für acht wochen. das kam nicht infrage, weil vor dem giersch dort mehrere tausend schneeglöckchen blühten. letztlich war der giersch "relativ" einfach fort: nach dreimaligem fräsen (mietfräse) mit absammeln der schneeglöckchen und gierschwurzeln konnte sich direkt ein halbschattenrasen mit diversen wildblumen entwickeln. der giersch durfte wenige qm unter hasel behalten und wächst jedes jahr etwa 20cm in den rasen rein. alle zwei jahre muss ich gegensteuern, wobei sich bärlauch als brauchbarer grenzschützer bewährt.

mir schmeckt giersch am besten im salat, aber nur mit jungen, saftigen, hellgrünen trieben. im juni käme er mir höchstens als spinatersatz auf den teller.

lg coco