Bei einzelnen weissen Täublingen, die ja wie auch Jesko schreibt, Albinos von vielen Arten sein können macht es Sinn die Fundstelle zu beobachten. Vor einigen Jahren hatte ich einmal zwei weissliche Tauben die ich nicht zuordnen konnte.
Und siehe da, in Folgejahr standen an der Stelle über 100 Stück. Neben einer Anzahl vollkommen blasser waren viele teilweise oder sogar ganz rot. Meinen Fund konnte ich damals als persicina bestimmen.

Interessant bei den Hutfarben der Täublinge: Es gibt welche mit nur einer Farbe und welche mit mehreren. Bei den einfarbigen ist die Farbe entweder da oder +/-verschwunden und zurück bleibt nur die (gelblich-) weisse Grundfarbe. Schönes Beispiel ist eben persicina, wie man auf vielen Bildern sieht. Auch bei Arten mit mehreren Farben schwankt die Farbmenge. So zeigen sich diese Arten mal in der einen, mal in der anderen Farbe. Und in allen Mischungen.