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Pilze Pilze Forum Archiv 2012-13

Re: Frage zur Unverträglichkeit

Geschrieben von: Toffel
Datum: 20. September 2013, 22:52 Uhr

Antwort auf: Frage zur Unverträglichkeit (Sollingschreck)

Hallo Holger,

der Steinpilz enthält Allergene, die offenbar durch den Antikörper Immunglobulin E allergische Reaktionen hervorrufen können. Eine Untersuchung zu diesem Thema: A. Helbling, N. Bonadies, K. A. Brander, W. J. Pichler: Boletus edulis: a digestion-resistant allergen may be relevant for food allergy. Clinical and Experimental Allergy 2002; 32: S. 771–775.

Viele Grüße
Steffen

Beiträge in diesem Thread

Frage zur Unverträglichkeit -- Sollingschreck -- 17. September 2013, 15:21 Uhr
Re: Frage zur Unverträglichkeit -- Joschi Siembida -- 17. September 2013, 20:30 Uhr
Re: Frage zur Unverträglichkeit -- Sollingschreck -- 17. September 2013, 21:23 Uhr
Re: Frage zur Unverträglichkeit -- snowwhite -- 18. September 2013, 07:42 Uhr
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Re: Frage zur Unverträglichkeit -- Peter -- 19. September 2013, 21:35 Uhr
Re: Frage zur Unverträglichkeit -- Sollingschreck -- 20. September 2013, 11:55 Uhr
Re: Frage zur Unverträglichkeit -- Toffel -- 20. September 2013, 22:52 Uhr

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