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Pilze Pilze Forum Archiv 2012-13

Re: Inzwischen... (Rezept f. Bärlauchspaghetti)

Geschrieben von: Dirk S aus W
Datum: 1. Oktober 2013, 12:56 Uhr

Antwort auf: Re: Inzwischen... (Rezept f. Bärlauchspaghetti) (Schwammerlkönig)

...war gerade auf Rezepsuchen und bin über das hier gestolpert. Wir machen das ähnlich, aber mit Salbei. Auch sehr lecker:

Salbei
Parma Schinken, 80-100 gr.
Parmesan am Stück
5 EL Olivenöl (evtl noch mehr nach geben)
Spaghetti

Viel Salbei (so dass bei einer großen Pfanne der Boden gut bedeckt ist) Waschen und grob zerkleinern. Einen kleinen Teil Salbei (so 1-2 EL) mit einem kleinen Schuss kochend Wasser übergießen und bei Seite stellen, den Rest Salbei dann in Olivenöl heiß anbraten, so dass er knusprig wird. Dabei mit schwarzem Pfeffer, Salz und einer Prise Zucker würzen und aufpassen, dass er nicht verbrennt.

Nebenbei Spaghetti kochen und in eine große Pasta Schüssel geben. Zunächst den mit kochend Wasser übergossenen Salbei samt Wasser unter mischen. Dann den knusprig gebratenen Salbei mit dem Olivenöl darüber verteilen, Parma Schinken grob zerpflücken und drauf verteilen und am Ende noch den Parmesan drüber raspeln.
Am Tisch vermengen und auf die Teller geben - sehr lecker, gibts bei uns alle 2 Wochen

Eine Pilzvariante muss ich mir noch überlegen ;-)

VG

Beiträge in diesem Thread

Die schönste Zeit des Jahres beginnt -- elfi -- 12. März 2013, 17:33 Uhr
neuer Beitrag für das erste Bild -- elfi -- 12. März 2013, 17:49 Uhr
Re: Die schönste Zeit des Jahres b -- Doris -- 12. März 2013, 18:41 Uhr
Uiuiui, machen die Dinger irgendwie süchtig?!? :-) *oT* -- HoBi -- 12. März 2013, 19:37 Uhr
♫ Ja ♫ ja ♫ ja ♫ ! *oT* -- elfi -- 12. März 2013, 23:33 Uhr
Re:Bravo Elfi!mache mich auf die Socken! *oT* -- hans hurter -- 12. März 2013, 21:47 Uhr
Ist schon 1. April ? Gruß *oT* -- Pfalz-Pilz -- 13. März 2013, 00:08 Uhr
Re: Die schönste Zeit des Jahres beginnt -- Huperzia -- 13. März 2013, 06:25 Uhr
Frühlingssonne in unserem Garten *PIC* -- Huperzia -- 13. März 2013, 12:14 Uhr
Re: Frühlingssonne in unserem Garten -- hansuwe -- 13. März 2013, 17:36 Uhr
Die schönste Zeit des Jahres beginnt hier nicht! -- Thomas Pruss -- 13. März 2013, 10:29 Uhr
Re: Die schönste Zeit des Jahres beginnt -- gerald -- 13. März 2013, 10:39 Uhr
Re: Die schönste Zeit des Jahres beginnt -- Doris -- 13. März 2013, 12:32 Uhr
Re: Die schönste Zeit des Jahres beginnt -- Sollingschreck -- 13. März 2013, 14:20 Uhr
Re: Die schönste Zeit des Jahres beginnt -- 42 -- 13. März 2013, 15:13 Uhr
Re: Die schönste Zeit des Jahres beginnt -- Stephan Weißer -- 13. März 2013, 16:07 Uhr
Re: Die schönste Zeit des Jahres beginnt -- Huperzia -- 13. März 2013, 16:34 Uhr
Re: Die schönste Zeit des Jahres beginnt -- Schlesier -- 13. März 2013, 16:45 Uhr
Re: Die schönste Zeit des Jahres beginnt -- gerald -- 13. März 2013, 17:04 Uhr
Re: Die schönste Zeit des Jahres beginnt -- elfi -- 15. März 2013, 23:17 Uhr
Re: Die schönste Zeit des Jahres beginnt -- gerald -- 16. März 2013, 11:07 Uhr
Re: Die schönste Zeit des Jahres beginnt -- Schwammerlkönig -- 13. März 2013, 20:39 Uhr
Inzwischen... -- elfi -- 13. März 2013, 21:33 Uhr
Re: Inzwischen auch bei uns Bärlauch.LG Hans *oT* -- hans hurter -- 14. März 2013, 08:19 Uhr
Re: Inzwischen... (Rezept f. Bärlauchspaghetti) -- Schwammerlkönig -- 15. März 2013, 11:59 Uhr
Re: Inzwischen... (Rezept f. Bärlauchspaghetti) -- Doris -- 15. März 2013, 13:02 Uhr
Re: Bevorzuge Knoblauch!!!!LG Hans *oT* -- hans hurter -- 15. März 2013, 13:48 Uhr
Re: Inzwischen habe ich Bärlauch entdeckt, -- elfi -- 15. März 2013, 20:56 Uhr
Re: Inzwischen... (Rezept f. Bärlauchspaghetti) -- Dirk S aus W -- 1. Oktober 2013, 12:56 Uhr
Ganz große Freude -- Gela -- 13. März 2013, 21:39 Uhr
Freude! -- elfi -- 13. März 2013, 22:44 Uhr
Re: Freude! -- Doris -- 14. März 2013, 09:52 Uhr
Re: Die schönste Zeit des Jahres beginnt -- AK_CCM -- 14. März 2013, 06:33 Uhr
Re: Die schönste Zeit des Jahres beginnt -- Mani Walter -- 14. März 2013, 21:44 Uhr
Re: Die schönste Zeit des Jahres beginnt -- hansuwe -- 15. März 2013, 00:58 Uhr
Re: Die schönste Zeit des Jahres beginnt -- elfi -- 15. März 2013, 11:36 Uhr
Re: Die schönste Zeit des Jahres beginnt -- hansuwe -- 16. März 2013, 00:52 Uhr
Re: Die schönste Zeit des Jahres beginnt -- hansuwe -- 31. März 2013, 22:46 Uhr
Re: Die schönste Zeit des Jahres beginnt -- Matthias -- 31. März 2013, 23:21 Uhr
Re:Hallo Hansa! Da! -- elfi -- 4. April 2013, 21:49 Uhr
Aber tatsächlich... -- Boris71 -- 5. April 2013, 00:10 Uhr
Re:Hallo Hansa! Da! -- hansuwe -- 5. April 2013, 13:49 Uhr

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