Gute Frage, da steht in jedem Pilzbuch etwas anderes zu. Wahrscheinlich musst du mal einen Schildrötling korrekt bestimmen (bzw. dir bestimmen lassen), dann an ihm riechen und den Geruch für dich mental abspeichern. Ich glaube zwar den Geruch "mehlig-ranzig" zu kennen, empfinde ihn allerdings überhaupt nicht als unangenehm. Die üblichen Verwechslungskandidaten (April-Rötling, Schlehenrötling, Frühjahres-Giftrötling) sollen ohnehin alle ähnlich riechen.