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Re: Boletenschwemme mit Silberröhrling ??

Geschrieben von: fiedelmaxe
Datum: 20. Juli 2014, 23:56 Uhr

Antwort auf: Re: Boletenschwemme mit Silberröhrling ?? *PIC* (Beorn)

: Hallo, Sebastian!

: Ich schließe mich da Matthias an.
: B. fechtneri sollte eigentlich im Stielbereich im Schnitt kaum blauen (nur
: Stielspitze), darunter dürfte das Fleisch zart rosa sein (also sehr
: ähnlich wie B. fuscoroseus / pseudoregius). Die zerfilzte Hutoberfläche
: hier passt auch sehr gut zu B. radicans.
: Vielleicht musst du einfach mal eine Weile drauf rumkauen, bis das Beittere
: kommt. Es kann auch sein, daß die Konzentration der Bitterstoffe bei der
: Art nicht konstant ausgeprägt ist (ähnlich wie bei Tylopilus felleus).

: Im Anhang mal ein Schnittbild von einem alten Schlappen von B. radicans.

: LG, Pablo.

Hallo Matthias + Pablo,

danke für eure schnelle Antwort, das ist tatsächlich neu für mich, dass radicans so rötet im Stiel, hatte ich noch nicht festgestellt bisher; nach einer erneuten Geschmacksprobe und längerem Kauen konnte ich auch eine leichte bittere Note feststellen, also war mein spontaner Eindruck doch der richtige, vom Habitus passt es eh genau.

LG Sebastian

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