Hallo!

Der Bluttäubling kann auch ganz und gar ausgewaschen vorkommen. Ich hatte schon komplett entfärbte Hüte. Vor Allem nach ergiebigen Niederschlägen. Allerdings finde ich deine Kostprobe eher unpassend für die Art. R. sanguinea ist nach meinen Erfahrungen entsetzlich scharf. Immerhin kann man ansatzweise die "gehämmerte" Hutoberfläche erkennen. Für R. exalbicans scheint mir das ganze Erscheinungsbild nicht zu passen. Also - im Zweifel R. sanguinea (oder sanguinaria).

Grüßlis Ingo