Hallo Chris,
diese beiden Exemplare solltest du auf keinen Fall mehr essen. Sie sind alt und vielleicht schon verdorben.
Grundsätzlich kann man sich aber schon an die Täublingsregel (mild = essbar, scharf = ungenießbar/unbekömmlich) halten. Wobei Täublinge mit blaugrün-violetten Hutfarben und blassen Lamellen alle essbar sind, egal um welche Art es sich nun genau handelt.
Zu der Frage nach der Art wurde von Ufo schon das Wesentliche geschrieben.
FG
Oehrling