Hallo Rika,
du hast völlig recht - Violetttöne kann der Grüngefelderte Täubling nicht. Noch zuverlässiger als die Lamellenprobe arbeitet auf jeden Fall die Eisensulfatprobe auf der Stielrinde: schmutzig blassrosa beim Grüngefelderten, ganz blass graugrün oder ganz negativ beim Frauentäubling.
Den Grüngefelderten Täubling kannst du in Laubwäldern mit vielen Altbäumen (Buche, Eiche) auf nicht zu alkalischem Untergrund finden (also nicht in den üblichen Kalkbuchenwäldern auf der Albhochfläche, sondern mehr Richtung Oberschwaben oder Bayrisch Schwaben). Gehst du da im frühen Herbst hin, sollte das Finden kein Problem sein, denn der Pilz ist dort nicht selten.
Freundliche Grüße
Stephan