: Gerade beide verköstigt - nur in Butter gebraten mit einer winzigen Prise
: Salz und Pfeffer. Ein absolutes Gedicht😎👌 Da kann so
: mancher Röhrling nicht ansatzweise mithalten…

: VG Boris
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Hi Boris,

Dir schmeckt der Augustus? Ich mag diesen Anisgeschmack nicht, der sich ja trotz Erhitzen hält. Bei einem Mischgericht habe ich schon vor Jahren die gelben Augustus-Stücke wieder rausgefischt und weggeworfen. Bei uns in der Gegend ist dieser Champignon nicht selten, ich sehe ihn jedes Jahr mehrfach.

Bei den gilbenden Arten ist ja zudem ein wenig Vorsicht geboten – siehe diesen Thread zum Thema "Zum Speisewert bzw. zur Giftigkeit von Champignons (Gattung Agaricus)
https://forum.pilze-bayern.de/index.php/topic,1765.msg25012.html#msg25012

Dafür gibt´s hier im Dorf nun zum 2x eine Gruppe Agaricus subperonatus (syn. A. vaporarius lt. Mycobank, getrennt lt. DGfM-Kartierung/Moser/Bon). Ein paar junge Frk. habe ich in die Pfanne geworfen (pur, wie Du) – schmeckt m.E. ähnlich wie der Stadt-Champignon...

Viele Grüße – Rika