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: Hi Boris,

: Dir schmeckt der Augustus? Ich mag diesen Anisgeschmack nicht, der sich ja
: trotz Erhitzen hält. Bei einem Mischgericht habe ich schon vor Jahren die
: gelben Augustus-Stücke wieder rausgefischt und weggeworfen. Bei uns in der
: Gegend ist dieser Champignon nicht selten, ich sehe ihn jedes Jahr
: mehrfach.

: Bei den gilbenden Arten ist ja zudem ein wenig Vorsicht geboten – siehe
: diesen Thread zum Thema "Zum Speisewert bzw. zur Giftigkeit von
: Champignons (Gattung Agaricus)
: https://forum.pilze-bayern.de/index.php/topic,1765.msg25012.html#msg25012

: Dafür gibt´s hier im Dorf nun zum 2x eine Gruppe Agaricus subperonatus
: (syn. A. vaporarius lt. Mycobank, getrennt lt. DGfM-Kartierung/Moser/Bon).
: Ein paar junge Frk. habe ich in die Pfanne geworfen (pur, wie Du) –
: schmeckt m.E. ähnlich wie der Stadt-Champignon...

: Viele Grüße – Rika

Hi Rika,

also ich fand ihn mega lecker. Ja, Anisgeschmack ist vorhanden, aber ganz dezent im Hintergrund - zumindest für mein Geschmacksempfinden.
Da ich wilde Champis nur 2-3 mal im Jahr esse, mach ich mir über irgendwelche Belastungen etc. keinen Kopf 😎

VG Boris