Re: Fragen zum Speisewert

Hallo Andreas,

da bin ich wohl nicht auf dem neuesten wissenschaftliche Stand.
Die Deklaration als nicht Speisepilz, mit der Alkoholunverträglichkeit, habe ich so bei Walter Pätzold in Hornberg gelernt.
Für die Speisepilz Deklaration, besonders gegenüber Fremden, ziehe ich, als fast Schweizer, immer die Liste der Schweizer Pilzkontrolleure zu Rate.
Schau mal da: http://www.admin.ch/ch/d/as/2002/781.pdf

Dort ist er auf jeden Fall nicht als Speisepilz aufgeführt.

In der Liste der Giftpilze wird er mit deinem unten angeführten Zitat beschrieben und ist nicht direkt als Giftpilz aufgeführt.

Ich würde auch noch gerne ein paar Meinungen dazu hören.
Wer in der Gemeinde isst denn Boletus luridus regelmässig ???

viele Grüsse vom Bodensee

Uwe

Hallo Uwe,
Wo ist Boletus luridus eindeutig als giftig deklariert? Nebenbei: Gibt es
inzwischen eine Liste der Speisepilze? Das war auch ein Thema während des
PSV-Treffens in Oberhof, soweit ich mich recht erinnere. Wie auch immer:
Bislang konnte in dem Pilz jedenfalls noch kein Coprin nachgewiesen
werden. Ich zitiere aus dem FLAMMER & HORAK: .
.
"Ein gut dokumentiertes Coprinus-Syndrom nach Genuss von Netzstieligen
Hexen-Röhrlingen bei 3 Patienten (*) steht im Widerspruch zu den vielen
Beteuerungen, dass der Pilz unbeschafet verzehrt werden konnte.
KIWITT & LAATSCH (**) vermuten, dass die angebliche
Alkoholunverträglichkeit bei oder nach Genuss von Boletus luridus auf
einer Verwechslung mit Boletus torosus (ein seltener und schwer von
Boletus luridus zu unterscheidender Röhrling) beruhen könnte. In Tests
stellte sich heraus, dass Boletus torosus Coprin enthält, Boletus
luridus dagegen Coprin-frei ist."
* Budmiger H, Kocher F. Hexen-Röhrling ( Boletus luridus ) mit Alkohol.
Schweiz Med Wochenschr 1982;112;1179-81.
** Kwitt U, Laatsch H. Coprin in Boletus torosus : Beruht die angebliche
Alkoholunverträglichkeit durch Verzehr des Netzstieligen Hexen-Röhrlings (
Boletus luridus ) auf einer Verwechslung? Z Mykol 1994, 60 ; 423-30.
.
.
Würde mich freuen, weitere Meinungen zu lesen, da wir dieses Thema erst
kürzlich kontrovers in unserem Arbeitskreis diskutiert haben.
Gruß, Andreas