Wachstum bei Steinis

Hi Stefan,

ich weiss genau wie du dich fühlst.
Meine "Reviere" sind leider in einem recht bekannten Erholungsgebiet für die Frankfurter, und ich habe am Donnerstag auch ca 30 kleine Steinis stehen gelassen.

Ich fürchte am Sonntag ist nicht mehr viel da.

Aber zu deiner Frage: Die Fruchtkörper wachsen sehr schnell. Je nach verfügbarer Feuchtigkeit und Wärme, kann ein 3cm Steini innerhalb 48-72 Stunden mehr als doppelt so gross sein.

Ich kann mich erinnern, dass ich letztes Jahr 3 Tage später wieder zu meinen Stellen bin, und etwa 8-12cm grosse Steinpilze ernten konnte, die vorher erst kleine Tischtennisball grosse Kugeln waren :)

Gruss

Sascha

Kann mir jemand etwas über die durchschnittliche Wachstumsgeschwindigkeit bei
Steinpilzen sagen ? Habe heute einige kleine Kameraden stehen lassen, so
ca. 2-3 cm groß ! Wann ca. wären die Erntereif ?
Gruß Stefan

Gestern fand ich im Taunus an meinen üblichen Steiniplätzen nichts, die sind wohl noch zu stark durch den warmen Sommer "lahmgelegt".. aber sehr wohl direkt an einem stark frequentiertem Weg, ein von Schnecken angeknabbertes recht kleines Exemplar. Also ab in den Wald an jener Stelle und ich entdeckte eine stattliche Menge Steinis, von 10cm Höhe bis 1cm. Doch die Ernüchterung kam schnell, der Schneckenfraß stört mich nicht, angeknabbert waren fast alle, aber die Maden hatten viele bereits durchsiebt, selbst die Winzigsten. Interessant fand ich an jener Stelle aber das ein "sichtbar" nach oben geschossener, großer, es sah aus als wäre er aus dem Boden geplatzt, Steini überhaupt keine Madentunnel aufweißt..

Was ich daraus für mich folgere, große Exemplare (Hutdurchmesser über 10cm) werde ich auch dieses Jahr wieder stehen lassen, und mich eher den Kleinen widmen, aber ich werde auch auf solches Blitzwachstum achten, die Fruchtkörper scheinen sich unterschiedlich schnell zu entwickeln.
Ebenso gehe ich auch bei den Maronen vor, nur die Jungen, Madenfreien.. nicht das ich die mit Maden nicht essen würde, im Prinzip stört es mich nicht,
aber wer sich einmal an solchen Pilzen den Magen verdorben hat, der wird vorsichtig. Da futtere ich lieber (meist madenfreie) Parasole oder gleich Hallimasch (mehr als ein Kg für die leckere Suppe).
Zur Not gibt es ja noch genügend Pfiffis, da bestehen die Probleme nicht.

Daher sehe ich das mit dem "abwarten" bis sie "ausgewachsen sind" eher skeptisch, aber es ist natürlich nicht überall so schlimm mit den Maden... aber sehr wohl mit den Sammlern.. inzwischen gehe ich davon aus das reihenweise Gastronomiebetriebe morgens auf die "Pirsch" gehen, anders kann ich es mir nicht erklären das jeden morgen ab 7 Uhr die Parkplätze bereits gut, wohlgemerkt immer mit den selben Korbträgern, gefüllt sind..

Kann mir jemand etwas über die durchschnittliche Wachstumsgeschwindigkeit bei
Steinpilzen sagen ? Habe heute einige kleine Kameraden stehen lassen, so
ca. 2-3 cm groß ! Wann ca. wären die Erntereif ?

Hallo Stefan
Ich kann Dir dazu nur eines sagen , ich war am vergangenen dienstag in "meinem" Steinpilzwald. Nicht ein einziger hat sch gezeigt. Heute war ich wieder dort und es war fantastisch!!! Steinpilze wie man sich nur träumen kann. Einer schöner als der andere und einige schon in beachtlicher Grösse.
Das zu Deiner Frage
Grüsse
Amanita