Re: Steinpilzschwemme richtig einfrieren...

Hallo Rainer,

am Samstag fahre ich für 14Tage in mein Lieblingsgebiet (Kärnten, Nähe Kötschach-Mauthen). Wahrscheinlich muss ich dieses Mal Beruhigungspillen einnehmen um das Ganze heil zu überstehen. Dort gibt es Pilzplätze die an Menge und Qualität alle Vorstellungen sprengen, auch wenn die Italiener wie die Heuschrecken über den Plöckenpass einfallen...
Die steilen, teilweise schwer zugänglichen Bergwälder bieten phantastische Pilzschätze.
Werde nach meiner Rückkehr ein paar Bilder einstellen,

Grüsse aus der Pfalz,
Peter

Hallo Peter,
danke für diesen Tipp - das hört sich praktisch an und werde ich auf jeden
Fall mal ausprobieren.
Ich habe dieses Jahr (heisst: in den letzten Tagen das erste Mal
Steinpilze
eingeforen (Lagenweise in Gefrierdosen, mit Backpapier dazwischen. Das ist
schon etwas umständlich gewesen).
Jetzt bin ich wirklich mal darauf gespannt, wie die sich später
weiterverarbeiten lassen ...
Grüsse aus Aachen,
Rainer.