Maronentrocknungsproblemhilferuf!

Da ich letztes Wochenden so viele Maronen gefunden habe konnte ich die alle nicht in Ruhe im Ofen durchtrocknen, sondern habe alle ein bißchen angetrocknet und danach auf Zeitungspapier ausgelegt. Nur Ofen oder nur Luft hat immer gut geklappt, jedoch heute morgen weisen fast alle Hüte an der Oberseite eine komische weiße Verfärbung auf, die eher aussieht wie eine Schweißkruste als wie Schimmel.Kann mir jemand sagen was das ist, und ob die Dinger noch genießbar sind?
Schon mal im voraus Danke für die Ratschläge.
PS: Sind Kuhröhrlinge & Sandröhrlinge eigentlich immer so teuflisch voll mit Maden?