Dörrgeräte, welche???

Hallo,

an alle Besitzer eines Dörrgerätes und solche die es vielleicht noch werden möchten.
Manchmal geschehen noch Zeichen und Wunder, heute zum Beispiel ist mir eines widerfahren, meine bessere Hälfte möchte sich ein Dörrgerät kaufen, um Äpfel und was weis ich nicht noch alles zu trocknen. Wenn dieser Vorschlag von mir gekommen wäre, um mit solch einen Teil Pilze zu trocknen, den Aufschrei des Entsetzens hätte man wohl noch an der Küste gehört. So aber sieht die Sache anders aus, nach dem ich mich, aus rein taktischen Gründen, ein wenig geziert habe ist der Kauf nun beschlossene Sache.
Nun zur eigentlichen Frage: die billigen Geräte arbeiten, so weit ich mich bis jetzt schlau gemacht habe, alle mit einer Temperaturstufe das heißt man kann die Temperatur nicht regeln. Ich glaube mich aber erinnern zu können, dass man Pilze schonender trocknen muss als etwa Obst. Ist ein Gerät mit verstellbarem Temperaturbereich beim trocknen der Pilze von Vorteil, oder tun es auch einfachere Geräte, ohne diese Möglichkeit? Ich würde mich, über den einen oder anderen Testbericht freuen.

Mit freundlichen Grüßen
Werner

Hallo,
an alle Besitzer eines Dörrgerätes und solche die es vielleicht noch werden
möchten.
Manchmal geschehen noch Zeichen und Wunder, heute zum Beispiel ist mir eines
widerfahren, meine bessere Hälfte möchte sich ein Dörrgerät kaufen, um
Äpfel und was weis ich nicht noch alles zu trocknen. Wenn dieser Vorschlag
von mir gekommen wäre, um mit solch einen Teil Pilze zu trocknen, den
Aufschrei des Entsetzens hätte man wohl noch an der Küste gehört. So aber
sieht die Sache anders aus, nach dem ich mich, aus rein taktischen
Gründen, ein wenig geziert habe ist der Kauf nun beschlossene Sache.
Nun zur eigentlichen Frage: die billigen Geräte arbeiten, so weit ich mich
bis jetzt schlau gemacht habe, alle mit einer Temperaturstufe das heißt
man kann die Temperatur nicht regeln. Ich glaube mich aber erinnern zu
können, dass man Pilze schonender trocknen muss als etwa Obst. Ist ein
Gerät mit verstellbarem Temperaturbereich beim trocknen der Pilze von
Vorteil, oder tun es auch einfachere Geräte, ohne diese Möglichkeit? Ich
würde mich, über den einen oder anderen Testbericht freuen.
Mit freundlichen Grüßen
Werner

Hallo Werner!
Wenn man plant ein Dörrgerät mit in den Haushaltsablauf zu integrieren, dann sollte man wohl einen Stöckli nehmen.Da kann man die Temperatur wählen und einstellen, kann Fachböden nachbestellen und man kann auch, wenn man einen Garten hat, seine Kräuter schonend trochnen.Bei den "Einfachen" ohne Regulierung - vergleiche Billigangebote bei ebay oder den von Tschibo -TCM- kann man ohne Temperaturwahl nur trocknen.Wobei die unteren Fachböden - ich hab so einen Billigheimer, der es für Pilze absolut tut, am schnellsten trocknen. Evtl. muß man halt mal die Fachböden wechseln.Empfindliche Familiennasen wünschen sich das Trocknen von Obst und Pilzen auf dem Balkon oder Terasse.Wünsche eine gute Entscheidung!Viele Grüße aus Würzburg - Petra

Böden braucht ca
Hallo Werner,
viele schwören auf die teuren Geräte von Stöckli usw.
Ich hab mir gerade ein billiges über EBAY gekauft und bin vollkommen zufrieden damit.
Eine volle Ladung Steinpilze auf 5 Ebenen braucht ca. 8h zum trocknen.
Durch das eingebaute Gebläse ist die Temperaturverteilung ziemlich gleichmässig.
Der stromverbrauch ist mit 250 Watt gleich wie beim Stöckli, soweit ich mich erinnere.

Gruss
Uwe

Hallo,
an alle Besitzer eines Dörrgerätes und solche die es vielleicht noch werden
möchten.
Manchmal geschehen noch Zeichen und Wunder, heute zum Beispiel ist mir eines
widerfahren, meine bessere Hälfte möchte sich ein Dörrgerät kaufen, um
Äpfel und was weis ich nicht noch alles zu trocknen. Wenn dieser Vorschlag
von mir gekommen wäre, um mit solch einen Teil Pilze zu trocknen, den
Aufschrei des Entsetzens hätte man wohl noch an der Küste gehört. So aber
sieht die Sache anders aus, nach dem ich mich, aus rein taktischen
Gründen, ein wenig geziert habe ist der Kauf nun beschlossene Sache.
Nun zur eigentlichen Frage: die billigen Geräte arbeiten, so weit ich mich
bis jetzt schlau gemacht habe, alle mit einer Temperaturstufe das heißt
man kann die Temperatur nicht regeln. Ich glaube mich aber erinnern zu
können, dass man Pilze schonender trocknen muss als etwa Obst. Ist ein
Gerät mit verstellbarem Temperaturbereich beim trocknen der Pilze von
Vorteil, oder tun es auch einfachere Geräte, ohne diese Möglichkeit? Ich
würde mich, über den einen oder anderen Testbericht freuen.
Mit freundlichen Grüßen
Werner

Hallo Werner!
Wenn man plant ein Dörrgerät mit in den Haushaltsablauf zu integrieren, dann
sollte man wohl einen Stöckli nehmen.Da kann man die Temperatur wählen und
einstellen, kann Fachböden nachbestellen und man kann auch, wenn man einen
Garten hat, seine Kräuter schonend trochnen.Bei den "Einfachen"
ohne Regulierung - vergleiche Billigangebote bei ebay oder den von Tschibo
-TCM- kann man ohne Temperaturwahl nur trocknen.Wobei die unteren
Fachböden - ich hab so einen Billigheimer, der es für Pilze absolut tut,
am schnellsten trocknen. Evtl. muß man halt mal die Fachböden
wechseln.Empfindliche Familiennasen wünschen sich das Trocknen von Obst
und Pilzen auf dem Balkon oder Terasse.Wünsche eine gute
Entscheidung!Viele Grüße aus Würzburg - Petra

Hallo,
möchte auch mal meinen "Senf" dazu geben: Ich lege die geschnittenen Pilze erst mal zum Antrocknen auf Küchenpapier aus. Wenn sie dann ein bisschen "eingeschrumpelt" sind,trockne ich sie bei sehr niedriger Temperatur und offener Tür auf Backpapier im Ofen.Die Hauptsache ist,dass sie danach rascheln und sich leicht durchbrechen lassen. Dann kann man sie im Schraubglas (fast) unbegrenzt aufbewahren. Einen Teil mahle ich in der Kaffeemühle zu Pilzpulver, eins der besten Gewürze,das ich kenne.
Grüße! Steininger

Hallo Namensvetter,

viele schwören auf die teuren Geräte von Stöckli usw.
Ich hab mir gerade ein billiges über EBAY gekauft und bin vollkommen
zufrieden damit.
Eine volle Ladung Steinpilze auf 5 Ebenen braucht ca. 8h zum trocknen.
Durch das eingebaute Gebläse ist die Temperaturverteilung ziemlich
gleichmässig.
Der stromverbrauch ist mit 250 Watt gleich wie beim Stöckli, soweit ich mich
erinnere.

Ich bin noch glücklicher Besitzer eines alten Sigg Dörrex, den es jetzt wohl nicht mehr gibt. Ich würde aber auf jeden Fall einen geregelten nehmen. Grund: ich habe anfangs auch mit dem Dörrex auf "voll Power" getrocknet. Jetzt, wo ich etwas weiser geworden bin, trockne ich nur noch auf Stufe 2 (von 4). Die Pilze schmecken deutlich besser, wenn sie schonend getrocknet werden.

Es kann natürlich sein, daß ein Billiggerät evtl. eh weniger Hitze entwickelt, aber ich möchte auf die Einstellbarkeit keinesfalls verzichten. Und bei Obst etc. ist es m.E. sogar noch wichtiger, einstellen zu können, denn jedes Obst wird vermutlich einen anderen optimalen Temperaturbereich haben, den man erst mit der Zeit rausbekommt. Klar, man könnte alles mit sehr niedriger Temperatur langsam und schonend trocknen, aber ich könnte mir vorstellen, daß sehr wasserhaltiges Obst dann Ewigkeiten braucht.

Gruß,

Werner