Moin alle zusammen,
wollte nur mal Fragen, wie es bei Euch mit dem Sammeln von
Perlpilzen aussieht.
Soll ja angeblich ein guter Speisepilz sein.
Habe ihn jedoch immer verschmäht.
Vor langer Zeit einmal probiert und für "Naja" befunden.
Sammelt Ihr diese Art noch und wenn ja, wie bereitet Ihr
diesen Pilz zu?
Viele Grüße aus Ostfriesland
Jogi
Mag ich sehr gerne, allerdings scheint es bei mir so zu sein, dass die Perlpilze von Standort zu Standort ziemlich unterschiedlich schmecken können.
Am liebsten ganz junge Dinger, nur in Butter anbraten, Salz und Pfeffer dran und auf Toastbrot.
DKM
Moin alle zusammen,
wollte nur mal Fragen, wie es bei Euch mit dem Sammeln von
Perlpilzen aussieht.
Soll ja angeblich ein guter Speisepilz sein.
Habe ihn jedoch immer verschmäht.
Vor langer Zeit einmal probiert und für "Naja" befunden.
Sammelt Ihr diese Art noch und wenn ja, wie bereitet Ihr
diesen Pilz zu?
Viele Grüße aus Ostfriesland
Jogi
Hab sie früher gerne mitgenommen und zu den Mischpilzgerichten dazugenommen.
Ist mir aber von meiner Gattin untersagt worden, seit ich unvorsichtigerweise mal erwähnt habe, daß es bei unvorsichtigen Sammlern auch schon zur Verwechselung mit anderen Amanitas gekommen sein soll.
Gruß
Ralf
Mag ich sehr gerne, allerdings scheint es bei mir so zu sein, dass die
Perlpilze von Standort zu Standort ziemlich unterschiedlich schmecken
können.
Am liebsten ganz junge Dinger, nur in Butter anbraten, Salz und Pfeffer dran
und auf Toastbrot.
DKM
So eben nicht Dunkelmann
Wenn man sie so zubereitet sind oder werden sie giftig wegen dem Toastbrot!!! Grins
Hallo Jogi,
woweit ich weiß ist der Perlpilz einer der Lieblingspilze von Rudi's
Frau - und diese hat nun wirklich die Qual der Wahl. Also sollte der
Perlpilz ein sehr guter Speisepilz sein.
Beste Grüße
Thomas Wallner
P.S.: Ach ja: natürlich muss vor Verwechslungsgefahr mit anderen 'Knollis'
gewarnt werden!
Moin zurück,
empfehlenswert für fast alle Zubereitungsarten.
Allerdings sollten sie ausreichend erhitzt werden,
da Perlpilze roh giftig sind.
Die beste Zubereitung ist immer noch in wenig Butter
mit ein paar gehäxelten Zwiebeln gebraten und ein
wenig mit Salz und Pfeffer gewürzt. Knoblauch kann
auch nicht schaden. Oder Speck anstelle von Butter.
Oder..........
Schönen Tag auch noch, Ingo.
Hallo,
ja sammeln wir gerne für Mischgerichte. Alles andere wäre bei uns auch nicht möglich, da es wohl der absolute Favorit bei den Maden ist. Die können noch so klein sein, es ist reine Glücksache welche zu finden die noch madenfrei sind.
Viele Grüße,
Marcell
Hallo,
ja sammeln wir gerne für Mischgerichte. Alles andere wäre bei uns auch nicht
möglich, da es wohl der absolute Favorit bei den Maden ist. Die können
noch so klein sein, es ist reine Glücksache welche zu finden die noch
madenfrei sind.
Viele Grüße,
Marcell
Immer, immer wenn sie schön fest gedrungen und madenfrei sind, Hervorragender Pilz. Verwertete ihn aber bisher nur in Mischgerichten
Gruss
- kein Text -