Krause Glucke > Morchel...

Hallo liebe Gemeinde,

habe neulich mal wieder eine sehr schöne Krause Glucke gefunden und mir auch gleich frisch schmecken lassen...

Da ich seit diesem Jahr erstmals auch Morcheln gesucht und gefunden habe, fiel mir auf, dass die Krause Glucke in Konsistenz und Geruch der Morch. esc. sehr ähnelt.

Ich habe Morcheln bisher nur getrocknet verwendet und gelesen, dass dadurch erst so richtig der tolle Geschmack entsteht. (Vielleicht schmecken die ja auch frisch genauso grandios?)Da frage ich mich natürlich, ob bei der Krausen Glucke der gleiche Effekt auch durch Trocknen entsteht, denn frisch hat sie im Geschmack nix von Morcheln.

Was meint Ihr dazu bzw. hat schon mal einer ne Glucke getrocknet???

Grüße aus DD, Frank

Ja, Frank,
die Glucke gibt einen sehr guten Trockenpilz ab!
Gruß,
Marcel

Hallo Frank!

Das Trocknen der Glucke ist nicht jedermanns Sache, da sie beim Trocknen von einen weißen Sporenfilm überzogen wird. Es sieht halt optisch nicht schön aus. Ich kann das Einfrieren empfehlen.

Grüsse Lütte