Re: Bitte um Bestimmungshilfe

Ja, tatsächlich. Schade, macht einen sehr ergiebigen Eindruck.
Oft werden Pilze als ungenießbar bezeichnet. Aber vielleicht sind sie den
meißten z.B. nur zu scharf. Ich esse gerne scharfe Gerichte. Gibt es einige
Pilze, die als ungenießbar eingestuft werden, aber für Leute wie mich
durchaus genießbar sind? Vielleicht kann man auch nur ein wenig dieser
Pilze unter andere Pilze mischen um sie zu würzen (meine jetzt nicht
unbedingt den Stinktäubling, weil er ja auch unangenehm riecht)?

Hallo Anila,

Bei scharfen Täublingen ist es so, daß sich die Schärfe beim Kochen in Bitter verwandelt - also scharfe Täublinge geben ein ekliges Gericht ab. Mal ganz abgesehen davon, daß sie auch im Verdacht stehen giftig zu sein.

Den habe ich im Tautenburger Forst in der Nähe des Observatoriums gefunden.
Was ist denn so besonders an diesem Pilz? Ist er Essbar?

Eßbar sind die nicht. Aber schön und selten. Kannst du mir (vielleicht per mail) noch mal genauer beschreiben, wo der Pilz wuchs? Keine Angst, Speisepilze werden nicht geplündert .

Scheidenstreiflinge sind alle eßbar. Aber auch da gibt es eben einige über die man sich auch aus anderen Grunden freuen kann .

Viele Grüße,
Tanja