bitte Bestimmungshilfe: Safranschirmling *PIC*

Moin,

Habe heute auf der Suche nach einem Parasol einen Pilz gefunden der, so würde ich sagen, ein Safranschirmling (Macrolepiota rachodes) sein könnte.

Die Fotos konnte ich nicht besser hinkriegen, weil ich ihn heute Nacht gegen 0:00 Uhr ausgebuddelt habe, und nun kein Tageslicht zur Verfügung habe.

Das Fleisch und die Lamellen sind schneeweiß und beim Durchschneiden augenblicklich dunkelrot (Safranrot?) angelaufen.
Den Ring unter dem Hut konnte ich nicht verschieben.

1. Ist er essbar (komplett oder nur Hut)?
2. Hat er einen giftigen Doppelgänger, der zBsp. beim Durchschneiden auch rötlich anläuft?
3. Ist das Risiko groß ihn mit einem Giftpilz zu verwechseln?
4. Kann man ihn einfrieren?
5. Muss man beim Putzen die Schuppen von der Hutoberseite abkratzen, wie zBsp. beim Schopftintling?

Hier habe ich gelesen, daß die Gartenform nicht essbar ist:
http://www.pilz-baden.ch/galerie/rachodes_hortensis.html

(Auf die Fotos klicken um sie zu vergrößern)
http://www.klemund.de/pilze/2006-09-08/Safranschirmling_01.jpg
http://www.klemund.de/pilze/2006-09-08/Safranschirmling_02.jpg
http://www.klemund.de/pilze/2006-09-08/Safranschirmling_03.jpg
http://www.klemund.de/pilze/2006-09-08/Safranschirmling_04.jpg

Gruß Swen

Moin,
Habe heute auf der Suche nach einem Parasol einen Pilz gefunden der, so würde
ich sagen, ein Safranschirmling (Macrolepiota rachodes) sein könnte.
Die Fotos konnte ich nicht besser hinkriegen, weil ich ihn heute Nacht gegen
0:00 Uhr ausgebuddelt habe, und nun kein Tageslicht zur Verfügung habe.
Das Fleisch und die Lamellen sind schneeweiß und beim Durchschneiden
augenblicklich dunkelrot (Safranrot?) angelaufen.
Den Ring unter dem Hut konnte ich nicht verschieben.
1. Ist er essbar (komplett oder nur Hut)?
2. Hat er einen giftigen Doppelgänger, der zBsp. beim Durchschneiden auch
rötlich anläuft?
3. Ist das Risiko groß ihn mit einem Giftpilz zu verwechseln?
4. Kann man ihn einfrieren?
5. Muss man beim Putzen die Schuppen von der Hutoberseite abkratzen, wie
zBsp. beim Schopftintling?
Hier habe ich gelesen, daß die Gartenform nicht essbar ist:
http://www.pilz-baden.ch/galerie/rachodes_hortensis.html
(Auf die Fotos klicken um sie zu vergrößern)

Gruß Swen

reMoin,

das isser, eßbar isser och, verwechselt werden kann er mit älteren spitzschuppigen Stachel-Schirmlingen (giftig), färbt sich im Schnitt aber nicht rot und mit dem seltenen Gift-Riesenschirmpilz (dazu hab ich keine weiteren Infos).

Einfrieren kann man Safran-Riesenschirmpilze durchaus, die Schuppen müssen nicht entfernt werden. Für mich sind Macrolepiota geschmacklich allerdings nur zweite Wahl und daher sammle ich sie nur in Jahren, wo es wenige Pilze gibt.

Grüße

Andreas

reMoin,
das isser, eßbar isser och, verwechselt werden kann er mit älteren
spitzschuppigen Stachel-Schirmlingen (giftig), färbt sich im Schnitt aber
nicht rot und mit dem seltenen Gift-Riesenschirmpilz (dazu hab ich keine
weiteren Infos).
Einfrieren kann man Safran-Riesenschirmpilze durchaus, die Schuppen müssen
nicht entfernt werden. Für mich sind Macrolepiota geschmacklich allerdings
nur zweite Wahl und daher sammle ich sie nur in Jahren, wo es wenige Pilze
gibt.
Grüße
Andreas

Danke :)

Aber diesem hier sieht er auch recht ähnlich:
http://pilzseite.de/Pilzgalerie/Macrolepiota/venenata/FrameSet.htm

Danke :)
Aber diesem hier sieht er auch recht ähnlich:
http://pilzseite.de/Pilzgalerie/Macrolepiota/venenata/FrameSet.htm

Das hab ich bislang zum Gift-Schirmling – Macrolepiota venenata gefunden:

giftig - Unbekannte Wirkstoffe

Giftigkeit ist umstritten, wenn er klar als Macrolepiota venenata erkannt ist. Die Giftigkeit ist deshalb manchmal umstritten, weil er mit anderen Pilzen der Sektion Macrolepiota rhacodes verwechselt wird. Gekennzeichnet ist der meist sehr kräftige Pilz durch die unregelmäßig gezackte Kalotte der Hutmitte, die breite gerandete Knolle und den Standort (nährstoffreiche Standorte, Humus, Ruderalplätze ). Verursacht heftige Magen-Darm-Beschwerden.

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Der Gartenschirmling (Macrolepiota bohemica) ist eine hellere kompaktere Form des in Wäldern verbreiteten Safranschirmlings (Macrolepiota rhacodes). In den letzten Jahren wurden Vergiftungen mit dem Gift-Riesenschirmling (Macrolepiota venenata) gemeldet, der die gleichen Standorte besiedelt.

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Also, der Pilz den ich gefunden habe, sieht in der Mitte des Schirms, fast so aus wie der linke Pilz auf diesem Foto:

Und das soll ein Macrolepiota rhacodes var. bohemica - Garten-Riesenschirmling sein.

Ich hab nur leider vergessen von dem Pilz ein Foto von oben zu machen. Aber, an der Stelle wo ich ihn gefunden habe, habe ich ein junges Exemplar stehen gelassen, das ich mir holen wollte, wenn es groß genug ist. Dann werde ich davon neue Fotos machen...

Moin, Hallo Swen!

Immer Vorsicht!
Zwei Faktoren gefallen mir überhaupt nicht:
1. Der Ring war nicht verschiebbar - dann immer Finger weg.
2. Du hattest wenig Licht, d.h. du hast ihn nicht im Wald sondern vielleicht in deinem Garten gefunden? Vielleicht sogar im Komposthaufen oder ähnliches?

... und dann rötet er! Gefahr! Es könnte der giftige Gartenschirmling sein.
Deshalb Finger weg. Die Unterscheidung gegenüber Safranschirmling ist schwierig.

... wenn es der Safranschirmling wäre käme folgende Antwort auf deine Fragen:

1. Ist er essbar (komplett oder nur Hut)? Ja
2. Hat er einen giftigen Doppelgänger, der zBsp. beim Durchschneiden auch
rötlich anläuft? Ja - Gartenschirmling
3. Ist das Risiko groß ihn mit einem Giftpilz zu verwechseln? Ja
4. Kann man ihn einfrieren? Ja
5. Muss man beim Putzen die Schuppen von der Hutoberseite abkratzen, wie
zBsp. beim Schopftintling? Nein

... als kleine Beruhigung ... gestorben ist durch den Gartenschirmling noch niemand!

Gruß Wolfgang

Und das soll ein Macrolepiota rhacodes var. bohemica -
Garten-Riesenschirmling sein.

Hallo Swen,

schön daß Du meine Fotos noch ein wenig publizierst - ein kleiner Hinweis wo Du es her hast wäre noch netter gewesen.

Im übrigen bin ich der Meinung, daß Dein Pilz eben diese var. bohemica ist.
Interessant wäre noch die Standortangabe.

Gruß Harald

Hallo Swen,
schön daß Du meine Fotos noch ein wenig publizierst - ein kleiner Hinweis wo
Du es her hast wäre noch netter gewesen.
Im übrigen bin ich der Meinung, daß Dein Pilz eben diese var. bohemica ist.
Interessant wäre noch die Standortangabe.
Gruß Harald

Hallo Harald,

Oh, sorry. Hatte ich ganz vergessen. Kommt nicht wieder vor. Hatte das Bild über Google-Bildersuche gefunden, und war heute morgen schon ziemlich müde. Meine Gedanken waren etwas getrübt.

Es stammt von http://www.pilzbestimmung.de (Bildautor: (c) Harald Zühlsdorf)
also von Dir natürlich.

Ich habe den Pilz nicht im Wald gefunden, sondern in Oldenburg/Niedersachsen in einem Industriegebiet am Rande der Stadt. Die Böden in der Gegend dürften recht nahrhaft sein. Bevor dort das Industriegebiet errichtet wurde war es mit Sicherheit Ackerland.

Also tu ich den Pilz lieber wech. Ist mir dann doch zu gefährlich.

Gruß Swen

Hallo,

Zwei Faktoren gefallen mir überhaupt nicht: 1. Der Ring war nicht
verschiebbar - dann immer Finger weg.

Da hast du grundlegend natuerlich Recht, nur habe ich massenweise Safranschirmlinge gefunden, bei denen der Ring auch nicht verschiebbar war (aber dafuer doppelt, wie ueblich bei Schirmlingen!), und es waren dennoch eindeutig Safranschirmlinge. Die wurden auch mit Genuss und ohne Folgen Jahr fuer Jahr verspeist.

2. Du hattest wenig Licht, d.h. du hast ihn nicht im Wald sondern vielleicht
in deinem Garten gefunden? Vielleicht sogar im Komposthaufen oder
ähnliches? und dann rötet er! Gefahr!

DAS gibt mir allerdings auch zu denken, und die Wahrscheinlichkeit, die giftige Garten- bzw. Wiesenform gesammelt zu haben, ist sehr gross. Ich wuerde ihn auf keinen Fall essen!

Hallo,
Da hast du grundlegend natuerlich Recht, nur habe ich massenweise
Safranschirmlinge gefunden, bei denen der Ring auch nicht verschiebbar war
(aber dafuer doppelt, wie ueblich bei Schirmlingen!), und es waren dennoch
eindeutig Safranschirmlinge. Die wurden auch mit Genuss und ohne Folgen
Jahr fuer Jahr verspeist.
DAS gibt mir allerdings auch zu denken, und die Wahrscheinlichkeit, die
giftige Garten- bzw. Wiesenform gesammelt zu haben, ist sehr gross. Ich
wuerde ihn auf keinen Fall essen!

Danke für die Hilfe.

Ich werde ihn natürlich nicht essen. Ich wollte eigendlich nur essbare Pilze sammeln, die man nicht so leicht mit anderen giftigen verwechseln kann.

Gruß Swen