Karbolchampignon

Ich habe auf einer Vorgartenwiese einen ganzen Korb (gilbender) Champignons gefunden. Ich hatte gehofft, es seien Schaf- bzw. Anischampignons, doch sie nicht im mindesten nach Anis. Außerdem laufen sie beim Durchschneiden an der Stielknolle sofort gelb an, die Färbung verschwindet kurz darauf wieder. Andererseits riechen sie aber auch überhaupt nicht nach Karbol oder Tinte. Geschmacklich sind sie unauffällig. Können das Karbolchampignons sein? Wenn ja, bin ich froh, sie nicht gegessen zu haben. Wenn nein ist es schade um die ordentliche Mahlzeit. Noch liegen sie bei mir zu Hause.

Ich habe auf einer Vorgartenwiese einen ganzen Korb (gilbender) Champignons
gefunden. Ich hatte gehofft, es seien Schaf- bzw. Anischampignons, doch
sie nicht im mindesten nach Anis. Außerdem laufen sie beim Durchschneiden
an der Stielknolle sofort gelb an, die Färbung verschwindet kurz darauf
wieder. Andererseits riechen sie aber auch überhaupt nicht nach Karbol
oder Tinte. Geschmacklich sind sie unauffällig. Können das
Karbolchampignons sein? Wenn ja, bin ich froh, sie nicht gegessen zu
haben. Wenn nein ist es schade um die ordentliche Mahlzeit. Noch liegen
sie bei mir zu Hause.

Waren wohl ziemlich wahrscheinlich Karbolchampis. Wegen des fehlenden Geruchs: reib mal die Stielknolle mit dem FInger eine Zeit lang (sollte dann auch gilben), der Pilz wird dann etwas wärmer durch deine Körperwärme, jetzt nochmal dran riechen (an dem Pilz oder am FInger kann mans teilweise auch riechen). Immer noch kein Ergebnis? Pfannentest: 1 Pilz in der Pfanne brasten, kochen was du willst, dann sollen die Dinger wirklich richtig intensiv nach CHemie, Desinfektionsmittel, Karbol eben riechen. Durch die momentane Kälte und vielleicht auch durch längeren Regen kanns mit dem Geruch schon mal schlechter aussehen.

Gruß

Birgit

Waren wohl ziemlich wahrscheinlich Karbolchampis. Wegen des fehlenden
Geruchs: reib mal die Stielknolle mit dem FInger eine Zeit lang (sollte
dann auch gilben), der Pilz wird dann etwas wärmer durch deine
Körperwärme, jetzt nochmal dran riechen (an dem Pilz oder am FInger kann
mans teilweise auch riechen). Immer noch kein Ergebnis? Pfannentest: 1
Pilz in der Pfanne brasten, kochen was du willst, dann sollen die Dinger
wirklich richtig intensiv nach CHemie, Desinfektionsmittel, Karbol eben
riechen. Durch die momentane Kälte und vielleicht auch durch längeren
Regen kanns mit dem Geruch schon mal schlechter aussehen.
Gruß
Birgit

Ich werd es mal versuchen. Danke Birgit!

Ich werd es mal versuchen. Danke Birgit!

Hallo Steinpils!
Nach der Uhrzeit Deiner Nachricht werden die Champignons gerade gebraten und stinken. Nach der Beschreibung sind es Karbols, ich habe die seit vielen Jahren im Obstgarten und damals, beim ersten Erscheinen, auch den Pfannentest gemacht (fürchterlich!), eben weil sie im frischen Zustand überhaupt nicht riechen. Aber beim Abschneiden wird der Stiel knallgelb, und die Vergilbung verschwindet schon nach zwei, drei Minuten wieder. Auch der Hut gilbt bei Verletzungen ruckartig (was auch beim Anischampignon geschieht, aber der duftet halt). Die Karbolchampignons wachsen auch hier gerade wieder in Mengen, ein sicheres Erkennungsmerkmal ist auch der beim jungen Fruchtkörper nicht kugelige, sondern nach obenhin wie abgefräst sich verflachende Kopf.
Viele Grüße
Bock Manfred

Hallo Manfred

Aber beim Abschneiden wird der Stiel knallgelb,
und die Vergilbung verschwindet schon nach zwei, drei Minuten wieder.

Karbolchampis sind ein Beispiel dafür, Pilze nicht abzuschneiden sondern komplett aus dem Boden zu hebeln, nirgends gilben die so stark wie in der Stielknolle und auf deren Oberfläche. Dort ist auch der Geruch am stärksten, vielleicht hast du ihn wegen der fehlenden Knolle nicht so ganz mitbekommen.

jungen Fruchtkörper nicht kugelige, sondern nach obenhin wie abgefräst
sich verflachende Kopf.

Das mit dem abgeflachten Kopf muß nicht sein, ich hab hier einen ganzen Wald voll mit den DIngern, die allermeisten kommen wunderschön eirund aus dem Boden, sehr schön anzusehen.

Liebe Grüße

Birgit

Hallo Manfred
Karbolchampis sind ein Beispiel dafür, Pilze nicht abzuschneiden sondern
komplett aus dem Boden zu hebeln, nirgends gilben die so stark wie in der
Stielknolle und auf deren Oberfläche. Dort ist auch der Geruch am
stärksten, vielleicht hast du ihn wegen der fehlenden Knolle nicht so ganz
mitbekommen.
Das mit dem abgeflachten Kopf muß nicht sein, ich hab hier einen ganzen Wald
voll mit den DIngern, die allermeisten kommen wunderschön eirund aus dem
Boden, sehr schön anzusehen.
Liebe Grüße
Birgit

Hallo Birgit, habe gerade Deine Nachricht gelesen - stimmt, obwohl der Pilz hier fast massenhaft auftritt, habe ich noch nie einen komplett aus dem Boden genommen. Morgen früh dies noch nachholen und - drran riechen. Danke
Viele Grüße, Manfred