Re: Frage zur Fleischverfärbung...

Fleischfarbe und -verfärbung ist fast identisch; beide Arten weisen eine "Rote-Rüben-Farbe" in der Stielbasis auf und blauen relativ kräftig im Schnitt (aber nicht ganz so intensiv wie erythropus). Bei luridus ist die rote Basis aber weniger konstant und oft auch weniger scharf nach oben abgegrenzt als bei queletii (die rote Farbe kann auch schon mal die halbe Stiellänge oder noch weiter hinaufreichen).