Amiant - Graue - Schleierdame *PIC*

Hallo,
um die Eindrücke von gestern zu komplettieren hier noch 3 Weitere Arten, die ich zum erstenmal ablichten konnte.

Amiant-Körnchenschirmling Cystoderma amiantinum

Graublättriger Schwefelkopf Hypholoma capnoides

Der Speisewert dierer Art wird von vielen Autoren als sehr gut bezeichnet, kann das einer von euch bestätigen?

Zum Abschluß ein Schleierling zwischen Heidelbeere im Moos unter Fichte, Kiefer auf Bundsandstein.
Ich habe nicht an ihm gerochen oder ihn probiert.
Auch hat die Trockenheit ihm schon zugesetzt, das violett ist stark ausgeblasst. Vor 14 Tagen fand ich an selber Stelle einen Jungen Fruchtkörper schön hellviolett und komplett in die Cortina eingehüllt. Auffällig ist der dicke Keulenartige Stiel.

Kann jemand was dazu sagen?
Mein Schuß ins Blaue ist übrigens Cortinarius traganus.

Beste Grüße Felix

Hallo Felix,
der Lila Dickfuss hat braunes-safranfarbenes Fleisch, da hätte ein Schnitt durch den Fruchtkörper geholfen,
viele Grüsse
Matthias

werde mir angewöhnen müssen, von fast allen Funden ein Schnittbild zu machen
Danke Matze.

Hallo,

gehöre zwar selbst eher noch in die Kategorie "fortgeschrittener Anfänger", aber zumindest in Begleitung einer sehr erfahrenen Pilzkennerin habe ich den graublättrigen Schwefelkopf auch schon gesammelt und anschließend im Mischgericht verzehrt, und da hat er mir tatsächlich sehr gut geschmeckt.

Viele Grüße
Melli

Graublättriger Schwefelkopf Hypholoma capnoides
Der Speisewert dierer Art wird von vielen Autoren als sehr gut bezeichnet,
kann das einer von euch bestätigen?

Ja, ich - gibt eine leckere Suppe. Das Rezept habe ich irgendwo hier im Forum geklaut ;)

Moin Felix,
nicht immer sind ja die Graublättrigen von den Grünblättrigen eineindeutig zu unterscheiden, weshalb ich dann eine Geschmacksprobe mache. Die Grünblättrigen schmecken widerwärtig bitter, während die Graublättrigen einen so angenehmen Butter-Geschmack haben, dass man sie am liebsten roh essen würde. Tu’ ich zwar nicht, aber in der Küche sind sie vielfältig zubreitbar. In Suppen, Saucen und auch „einfach so“ sind sie wirklich klasse.
Probier sie aus!
Grüßlis
Thomas

Auch ich mag die Graublättrigen Schwefelköpfe recht gerne, an liebsten als
Suppenpilz. Mein Favorit ist übrigens Aqua Cotta, da kann man fast jedes Rezept nehmen,
was man dazu so findet (sind alle mehr oder weniger ähnlich), nur halt die Champignons
durch die GSK's ersetzen.
z.B. wäre dieses Rezept (gerade mal ergoogelt) sicher eine gute Basis:
http://www.marabus-poststation.de/Rezepte/suppe4.htm
Gruss,
Rainer.