Re: pilzexkursion am 01. oktober in kaltenbach

macht doch nix ;) man erkennt ja das alter nicht nur an der größe sondern
auch am teilweise geschlossenen hut...

Hallo Tari,
ich hab jetzt einfach mal das Bild vom Perlpilz verkleinert. Jetzt sieht er glaugbaft aus

wie denn? kannst du den geschmack irgendwie beschreiben? ich find das ja ganz
schön mutig. mich stoßen diese dinger eher ab...

Ist leider schon etwa 10 Jahre her, kann mich an den Geschmack nicht mehr richtig erinnern. Hat aber gut geschmeckt.

Bickerich-Stoll:
"Geschmack: Das 'Hexenei' schmeckt rettichähnlich.
Wert: Das 'Hexenei' wird von verschiedenen Leuten als Delikatesse geschätzt."

Henning / Kreisel: "Der Pilz ist nicht giftig, doch reif ungenießbar! Die 'Hexeneier' können ohne Haut gekocht und dann in Scheiben geschnitten wie Bratkartoffeln zubereitet werden."

Also, an Rettichgeschmack kann ich mich nicht erinnern. Ich weiß auch gar nicht mehr, ob ich sie vor dem Braten gekocht hatte.

die hexeneier stinken doch auch roh nicht, oder? ich hab glaub ich nur den
morchel gerochen und das ei war eigentlich relativ neutral..

Wie gesagt, vor etwa 10 Jahren...

ist das mit den hexeneiern vergleichbar? nein danke, davon sehe ich ab. ich
würde keine weinbergschnecken essen, auch keine froschschenkel, ich weiß
noch nichtmal, ob ich muscheln essen würde. das einzige argument, das mich
dazu bringen könnte, hexeneier zu essen ist, dass es so gesehn keine tiere
sind. aber ansonsten bleib ich lieber bei den "richtigen"
speisepilzen ;)

Ging mir nur ums Prinzip, aber wenn Du Weinbergschnecken auch nicht ißt...
Ich wollte damit nur sagen, daß diese schleimigen Schnecken nach der Zubereitung richtig festes Fleisch haben. Und beim Hexenei erinnert nach dem Braten auch nichts mehr an das glibberige Zeug. Froschschenkel esse ich aus Prinzip nicht, erstens weil Frösche bedroht sind und zweitens habe ich mal gehört, daß dem Frosch die Beine bei lebendigen Leib herausgedreht werden.
Und von Muscheln bin ich auch nicht begeistert.