Essen und Genuß zweierlei

Hallo Pilzler,
Laut DgfM ist der Graue Wulstling ungenießbar, seit wann denn dass?
Im Beitrag über den Pilz des Jahres 2000 gefunden: "Die Verwechslung mit
dem essbaren Perlpilz (Amanita rubescens) führte gelegentlich zu
Vergiftungsfällen. Dem braunen Königs-Fliegenpilz ähnlich sind auch der
ebenfalls giftige Pantherpilz (Amanita pantherina) und der ungenießbare
Graue Wulstling (Amanita spissa)."
Wer selber nachlesen will, hier der Link dazu:
"http://www.dgfm-ev.de/pdj/2000/pdj_2000.html"
Ich nehme den Grauen W. schon seit Jahren, in den Frühsommer- und
Sommer-Monaten mit! Weshalb diese Einstufung?
cu Knud

Hallo Knud,
der graue Wulstling ist natürlich eßbar - wie "die von der DGfM" dazu kommen, ihn als ungenießbar zu taxieren, kann ich mir höchstens so erklären. Er ist ja nun wirlich nicht der allerbeste Speisepilz. Und vielleicht können die Gourmets von der DGfM einen nicht zur Spitzenklasse zählenden Speisepilz zwar essen, aber nicht genießen. Ich finde eigentlich auch: eßbar ja, genießbar?: eher nein.
Gruß von Lothar