Lyophyllin in braunen Raslingen?

Hallo ihr Lieben,

wie in etwas neueren Pilzbüchern verzeichnet, soll der weiße Rasling (Lyophillum connatum) nicht mehr gegessen werden, da ein mutagen wirkender Stoff (Lyophyllin) darin entdeckt wurde.

Nun habe ich von dem Verdacht gehört, daß die braunen und grauen Raslinge (Lyophyllum decastes, L. loricatum, L. fumosum) möglicherweise auch dieses Lyophyllin enthalten könnten. Damit würden sie als Speisepilze wohl ebenfalls ausscheiden. Weiß jemand etwas genaueres darüber? Wenn ja, bitte möglichst mit genauer Quellenangabe.

Ciao

Birgit

Daß Lyophyllin beim Menschen mutagen ist, scheint nach meinen Büchern auch noch umstritten zu sein.
Wenn Lyophyllin in den anderen Raslingen auch vorkommen sollte, wird es wohl in noch viel geringerer Menge sein. Selbst wenn es vorkommen sollte, glaube ich nicht, daß man diese Pilze zwingend als giftig ansehen muß.

Ich persönlich werde sie mir jedenfalls nicht madig machen lasen!

Daß Lyophyllin beim Menschen mutagen ist, scheint nach meinen Büchern auch
noch umstritten zu sein.
Wenn Lyophyllin in den anderen Raslingen auch vorkommen sollte, wird es wohl
in noch viel geringerer Menge sein. Selbst wenn es vorkommen sollte,
glaube ich nicht, daß man diese Pilze zwingend als giftig ansehen muß.
Ich persönlich werde sie mir jedenfalls nicht madig machen lasen!

Der Kahle Krempling ist auch nicht giftig. Ich bin der Meinung das neue Erkenntnisse diesbezüglich immer sehr ernst genommen werden müssen. Oder könntet ihr einem jungen Mann oder einer jungen Frau diesen Pilz bei einer Pilzberatung ohne Gewissensbisse freigeben!?

Gruß

Karl-Heinz

Der Kahle Krempling ist auch nicht giftig. Ich bin der Meinung das neue
Erkenntnisse diesbezüglich immer sehr ernst genommen werden müssen. Oder
könntet ihr einem jungen Mann oder einer jungen Frau diesen Pilz bei einer
Pilzberatung ohne Gewissensbisse freigeben!?

Der Kahle Krempling KANN schnell zu schlimmen, gar tödlichen Vergiftungen führen. Selbst bei Lyophyllum connatum (den ich weder empfehlen, noch selbst essen würde) sind noch keinerlei Vergiftungserscheinungen bekannt und es gibt wahrscheinlich einiges im Supermarkt, was mutagener wirkt.

In den braunen Raslinge ist nach meinem Wissen noch nichts gefunden worden, obwohl mit Sicherheit gesucht wird (Vielleicht findet man auch bald ein Gift im Steinpilz - was dann?). Bei einer Pilzberatung würde ich den jungen Mann und die junge Frau darüber informieren und es dann in ihre eigene Verantwortung geben.
Außerdem gibt es doch Leitlinien der DGfM, welcher Pilz eßbar ist und welcher nicht, denke ich. Als Pilzberater würde ich mich auch genauestens danach richten.
Persönlich esse ich diese Pilze weiter, wie auch einige Rüblinge, die ja angeblich mitlerweile ALLE giftig sind.

Viele Grüße, Huperzia

Der Kahle Krempling KANN schnell zu schlimmen, gar tödlichen Vergiftungen
führen. Selbst bei Lyophyllum connatum (den ich weder empfehlen, noch
selbst essen würde) sind noch keinerlei Vergiftungserscheinungen bekannt
und es gibt wahrscheinlich einiges im Supermarkt, was mutagener wirkt.
In den braunen Raslinge ist nach meinem Wissen noch nichts gefunden worden,
obwohl mit Sicherheit gesucht wird (Vielleicht findet man auch bald ein
Gift im Steinpilz - was dann?). Bei einer Pilzberatung würde ich den
jungen Mann und die junge Frau darüber informieren und es dann in ihre
eigene Verantwortung geben.
Außerdem gibt es doch Leitlinien der DGfM, welcher Pilz eßbar ist und welcher
nicht, denke ich. Als Pilzberater würde ich mich auch genauestens danach
richten.
Persönlich esse ich diese Pilze weiter, wie auch einige Rüblinge, die ja
angeblich mitlerweile ALLE giftig sind.
Viele Grüße, Huperzia

Hallo Huperzia,

mein Vergleich mit dem Kahlen Krempling sollte im Grunde verdeutlichen-siehe auch postings von heute-dass das Ignorieren von neuen Erkenntnissen fatale Folgen haben kann. Eigentlich sollten wir froh sein, dass die Forschung bezüglich Pilzinhaltsstoffen Fortschritte macht. Parallel dazu werden natürlich auch entsprechende Analysenmethoden immer ausgefeilter und empfindlicher. Hoffe allerdings mit Dir, dass im Steini nie ein kritischer Stoff gefunden wird.

Gruss

Karl-Heinz

Hallo Huperzia,
mein Vergleich mit dem Kahlen Krempling sollte im Grunde verdeutlichen-siehe
auch postings von heute-dass das Ignorieren von neuen Erkenntnissen fatale
Folgen haben kann. Eigentlich sollten wir froh sein, dass die Forschung
bezüglich Pilzinhaltsstoffen Fortschritte macht. Parallel dazu werden
natürlich auch entsprechende Analysenmethoden immer ausgefeilter und
empfindlicher. Hoffe allerdings mit Dir, dass im Steini nie ein kritischer
Stoff gefunden wird.
Gruss
Karl-Heinz

Hallo Karl-Heinz,

selbst, wenn man was fände im Steinpilz, würde ich ihn wohl kaum stehenlassen. (Wenn es nicht unmittelbar tödlich sein kann, wie beim KK.)
Ich denke, daß die vielen neuen Giftfunde nur die allgemeinen Lebensängste der Menschen schürt, die kaum noch kleinste Risiken auf sich nehmen wollen. Hat man den Pilz selbst gesammelt, obwohl ein Giftchen drin ist, trägt man immerhin selbst die Verantwortung. Ganz anders, wenn der Pilz als eßbar gilt oder sogar im Supermarkt gekauft werden kann.

Über (vor allem die Zuchtform) den Austernseitling heißt es in Giftpilze/Pilzgifte: "Durch Einatmen der Sporen kann es nach kurzer Zeit zu Niesreiz, Bindehautentzündung und Atemnot mit asthmatischem Charakter kommen. Selbst nach Stunden können sich Husten, Fieber, Schwindel, Thorax- und Muskelschmerzen einstellen.....Pilzgifte:Unbekannt."
(Vielleicht gibt es bald ne Doktorarbeit zu den Inhaltsstoffen, und er wird auch giftig.)